Kavala Cookies – Mandelkekse ohne Mehl mit Puderzucker
Weiche, marzipanartige Mandelkekse aus Kavala – ganz ohne Mehl gebacken, hell gehalten und großzügig in Puderzucker gewälzt.
Kokos-Baiser Rezept – knusprige Baiser-Plätzchen mit Kokosraspeln
Flache, feinrissige Baiser aus Eischnee und Zucker, noch heiß in feine Kokosraspel gewendet – außen splittrig, innen weich, von Natur aus glutenfrei und laktosefrei.
Rosquetes – Gebäckringe mit Baiser-Glasur
Goldene, im Ofen gebackene Teigringe unter einer dicken, schneeweißen Glasur, die zu einer harten Zuckerschicht trocknet – ein festlicher Klassiker aus den Anden.
Baiser-Doppelkekse – Meringue-Küsse mit Karamellfüllung
Zwei zarte, knusprige Baiser-Küsse, verbunden von einem Klecks samtigem Dulce de Leche — kleine Wölkchen mit Karamellherz.
Knusprige Mandel-Plätzchen
Ein einfacher Butter-Mandel-Teig, dünn gebacken, mit gehackten Mandeln gespickt und an den feinen Rändern besonders knusprig.
Putri Salju – indonesische Schneeball-Kekse
Mürbe Nusskugeln aus zartem Butterteig, nach dem Backen warm dick in Puderzucker gewälzt, bis sie aussehen wie frisch gefallener Schnee.
Schokoladen-Baiser mit Marmor-Effekt: Warum Schweizer Meringue stabiler ist
Diese Schokoladen-Baiser mit Marmor-Wirbeln sind außen knusprig, innen leicht soft und schokoladig-elegant. Die Schweizer Meringue-Methode (Eiweißmasse auf Wasserbad stabilisiert) macht sie stabiler als klassische Baiser. Perfekt zu Kaffee oder als elegantes Dessert-Element.
Blutorangen-Crinkle-Cookies – Zitrus-Kekse mit Marmor-Effekt
Zarte, leicht weiche Kekse mit intensiver Zitrusnote und dekorativer Zuckerkruste.
Brookies Rezept: Der perfekte Brownie-Cookie-Kuchen vom Blech
wei Klassiker in einem Blechkuchen vereint: unten ein saftiger, schokoladiger Brownie, oben ein buttrig-knuspriger Chocolate-Chip-Cookie-Teig. Das Ergebnis sind unwiderstehliche Schnitten mit dem Besten aus beiden Welten.
Eis-Sandwiches mit Haferkeksen
Selbstgemachte Eis-Sandwiches aus nussig-knusprigen Haferkeksen und zartem Vanilleeis – mit gerösteten Mandelblättchen dekoriert und perfekt für heiße Sommertage.