Kokos-Plätzchen Rezept (ohne Mehl, glutenfrei)
Kokos-Plätzchen Rezept – luftige Kokosmakronen ohne Mehl, glutenfrei Außen goldbraun karamellisierte Spitzen, innen saftig-weich und voller Kokos – und das aus gerade einmal drei Zutaten, …
Plätzchen & Kekse
Knusprig, zart oder schokoladig – hier finden Sie alle Rezepte für hausgemachte Kekse, Plätzchen und kleine süße Knabbereien.
Perfekt zum Kaffee, als Geschenk oder einfach für zwischendurch – von klassischen Butterkeksen bis zu modernen Varianten mit Schokolade, Nüssen oder Gewürzen.
Rosquetes – Gebäckringe mit Baiser-Glasur
Rosquetes – bolivianische Gebäckringe mit weißer Baiser-Glasur Kleine goldene Ringe aus einem eierreichen Teig, im Ofen gebacken und rundum in eine schneeweiße, knackig trocknende Zuckerkruste …
Baiser-Doppelkekse – Meringue-Küsse mit Karamellfüllung
Baiser-Doppelkekse mit Dulce de Leche – zarte Meringue-Küsse mit Karamellfüllung Kleine, schneeweiße Baiser-Küsse mit gedrehter Spitze, außen zart-knusprig und innen wie eine Wolke, je zwei …
Knusprige Mandel-Plätzchen
Knusprige Mandel-Plätzchen Die meisten Mandelkekse scheitern an derselben Stelle: Sie werden entweder weich-fluffig wie ein kleiner Kuchen oder steinhart wie ein Zwieback. Diese hier treffen …
Putri Salju – indonesische Schneeball-Kekse
Putri Salju – indonesische Schneeball-Kekse Außen eine dicke, schneeweiße Puderzuckerhülle, innen ein zart-mürber Kern, der auf der Zunge zergeht – brechen Sie einen dieser kleinen …
Amaretti Morbidi – die weichen italienischen Mandel-Plätzchen aus drei Zutaten
Amaretti Morbidi – die weichen italienischen Mandel-Plätzchen aus drei Zutaten Mandeln, Zucker, Eiweiß. Mehr ist nicht drin. Genau deshalb sind Amaretti Morbidi keineswegs anfängersicher — …
Schokoladen-Baiser mit Marmor-Effekt: Warum Schweizer Meringue stabiler ist
Schokoladen-Baiser mit Marmor-Effekt Baiser (oder Meringue, je nach Tradition) sind eines der elegantesten und gleichzeitig einfachsten Gebäcke der französischen Patisserie: nur Eiweiß und Zucker, bei …
Blutorangen-Crinkle-Cookies – Zitrus-Kekse mit Marmor-Effekt
Blutorangen-Crinkle-Cookies – Weiche Zitrus-Kekse mit Kurkuma und Puderzucker-Marmor-Effekt Warum verleiht eine Prise Kurkuma dem Teig seine strahlende Farbe, weshalb ist eiskalter Teig der Schlüssel zum …
Brookies Rezept: Der perfekte Brownie-Cookie-Kuchen vom Blech
Brookies – Wenn Brownie und Cookie zu einem unwiderstehlichen Blechkuchen verschmelzen Warum dieses Hybridgebäck aus den USA längst Kultstatus hat, wie der perfekte fudgy Kern …
Eis-Sandwiches mit Haferkeksen
Eis-Sandwiches mit Haferkeksen – Knusprige Hafer-Mandel-Kekse mit cremigem Vanilleeis und gerösteten Mandelblättchen Warum selbstgemachte Eis-Sandwiches jedes gekaufte Fertigprodukt in den Schatten stellen, worauf es bei …