Milchkaramell-Buttercreme (Dulce de Leche)
Samtige Buttercreme mit Dulce de Leche – dem cremigen Milchkaramell – für Cupcakes, Torten und Gebäck.
Karamell-Erdnuss-Schichttorte mit Schoko-Drizzle und Mini-Marshmallows
Warum die vielen hauchdünnen Nussböden und die durchziehende Karamellcreme dieser Schichttorte ihre samtige Saftigkeit geben und der lockere Schoko-Drizzle mit Erdnüssen und Minze sie zugleich festlich aussehen lässt.
Hausgemachte Semmelbrösel aus Altbrot – das Basis-Vorrats-Rezept ohne Verschwendung
Aus altbackenem Brot werden mit ein wenig Trockenzeit knusprige Semmelbrösel auf Vorrat – das Grundrezept gegen Brotverschwendung.
Empada de Camarao – Garnelen-Pastetchen mit cremiger Füllung
Goldgelbe Pastetchen aus mürbem Teig mit doppeltem Deckel, gefüllt mit zarten Garnelen in cremigem Refogado – Brasiliens liebstes herzhaftes Gebäck für Buffet, Festtafel und Vorspeise.
Kavala Cookies – Mandelkekse ohne Mehl mit Puderzucker
Weiche, marzipanartige Mandelkekse aus Kavala – ganz ohne Mehl gebacken, hell gehalten und großzügig in Puderzucker gewälzt.
Red Velvet Gugelhupf mit Frischkäse-Glasur und Erdbeeren
Der amerikanische Red-Velvet-Klassiker in der eleganten Gugelhupf-Form, mit Frischkäse-Glasur in den Rillen und frischen Erdbeeren als Krone.
Geflochtenes Vier-Strang-Hefebrot mit Sesam und Mohn (Challah)
Ein weicher Hefezopf aus vier Strängen, mit Eierstreich glänzend gebacken und großzügig mit Sesam und Mohn bestreut – das Geflecht ist der Star.
Einhorn-Regenbogen-Buttercreme
Wie aus einer weißen Buttercreme mit ein paar Farben und einem Spritzbeutel ein zauberhafter Regenbogen-Wirbel entsteht.
Karamell-Cupcake-Topper – filigrane Karamellgitter
Wie aus nur Zucker und Wasser filigrane Karamellgitter entstehen, die jeden Cupcake in einen Hingucker verwandeln.
Kokos-Baiser Rezept – knusprige Baiser-Plätzchen mit Kokosraspeln
Flache, feinrissige Baiser aus Eischnee und Zucker, noch heiß in feine Kokosraspel gewendet – außen splittrig, innen weich, von Natur aus glutenfrei und laktosefrei.
Rosquetes – Gebäckringe mit Baiser-Glasur
Goldene, im Ofen gebackene Teigringe unter einer dicken, schneeweißen Glasur, die zu einer harten Zuckerschicht trocknet – ein festlicher Klassiker aus den Anden.
Kadayif-Nester mit Walnüssen
Knusprige Nester aus feinen Teigfäden, ein Herz aus Walnüssen und ein Bad in duftendem Zuckersirup – der süße Klassiker türkischer Teehäuser.