Apfel-Rosen mit Blätterteig
Goldgebackene Blätterteig-Röschen mit dünnen rot-gelben Apfelscheiben, zu eleganten Rosen aufgerollt und mit Aprikosenmarmelade glasiert – ein festliches Patisserie-Häppchen für Brunch und Festtafel.
Cremige Zitronenschnitten mit Himbeeren (Lemon Bars)
Knuspriger Mürbeteig-Boden trifft auf eine seidige, gebackene Zitronencreme — als goldgelbe Schnitten mit Puderzucker, frischen Himbeeren und feiner Zitronenzeste.
Erdbeer-Semifreddo Rezept mit Pâte à bombe
Klassisches italienisches Erdbeer-Semifreddo auf Pâte-à-bombe-Basis – luftig, samtig, mit Erdbeer-Schlieren marmoriert und mit frischer, ungekochter Erdbeer-Coulis serviert.
Quark-Bananen-Würfel mit Honig (Käsekuchen-Häppchen)
In Butter goldbraun gebratene Quark-Würfel mit einer ganzen Bananenscheibe im Inneren, warm mit Honig glasiert – kleine Käsekuchen-Häppchen mit Überraschung im Kern.
Aprikosen-Kokos-Energiekugeln (vegan & ohne Backen)
Wie getrocknete Aprikosen und Kokos ganz ohne Backen zu fruchtig-süßen Energiekugeln werden.
Rhabarber-Creme-Dessert im Glas
Wie fruchtig-herbes Rhabarberkompott und luftige Vanille-Sahne-Creme im Glas zu einem leichten Frühlingsdessert werden.
Veganer Kürbis-Schoko-Riegel ohne Backen
Wie aus eingeweichten Cashews, Kürbis und Datteln ein cremiger Schicht-Riegel ganz ohne Ofen entsteht.
Erdbeer-Sahne-Torte mit luftigem Biskuit
Warum ein fettarmer, wirklich luftig geschlagener Biskuit aus einer einfachen Erdbeer-Sahne-Torte eine hohe, elegante Torte im Naked-Cake-Look macht.
Ausgebackene Fliederblüten (Fliederküchle)
Ganze Fliederrispen im dünnen Backteig goldbraun ausgebacken und mit Puderzucker bestäubt – eine duftende Frühlingsspezialität aus der alten Blütenküche.
Klassischer Pecan Pie – amerikanischer Pekannuss-Kuchen
Buttriger Mürbeteig mit seidig-gelierter Sirup-Füllung und einer dichten Decke aus Pekannüssen.
Karamell-Schnitten mit Schokolade und Mürbeteigboden
Mürbeteigboden, eine schnittfeste Karamellschicht aus gezuckerter Kondensmilch und eine dünne Schokoladendecke, die nacheinander entstehen und ohne gemeinsames Backen auskommen.
Eingelegte Gewürzbirnen im Glas mit Anis und Nelken
Feste Birnen in einem klaren, süß-säuerlichen Sud mit Sternanis, Nelken und Pfeffer – ein vielseitiger Vorrat für herzhafte und süße Speisen.