Mini-Vanille-Cupcakes mit Ombre-Buttercreme
Wie aus einer einzigen Grundcreme und drei Farbtönen ein weicher Ombre-Verlauf über viele kleine Cupcakes entsteht.
Italienisches Osterbrot geflochten mit bunten Eiern (Pane di Pasqua)
Ein Dreistrangzopf aus weichem, briochig-süßem Hefeteig, auf dem Blech zum länglichen Oval gelegt und mit fünf blau gefärbten Eiern in den Flechtlücken gebacken – das Mittelstück für den Ostertisch, das in Scheiben weitergereicht wird.
Weiche Zitronen-Cookies halb in weißer Schokolade getaucht
Sonnengelbe, kuchenweiche Zitronen-Cookies von gut 4 cm, die Sie zur Hälfte in geschmolzene weiße Schokolade tauchen – fruchtig-frisch und so hübsch, dass sie jede Kaffeetafel schmücken.
Cremiger Mango-Boba-Smoothie mit Vanille, Ahornsirup und Tapioka-Perlen
Cremig-tropischer Mango-Smoothie aus gefrorenen Mango-Stücken, Milch, Vanille und Ahornsirup, serviert über braun-glänzenden Tapioka-Perlen – die kalifornisch-asiatische Antwort auf den klassischen Bubble-Tea.
Spargel-Speck-Spiralen aus Blätterteig mit schwarzem Sesam
Knuspriger Blätterteig, würziger Speck und zarter grüner Spargel – spiralig um jede Stange gewickelt und mit schwarzem Sesam bestreut. Eindrucksvolle Frühlings-Häppchen für Brunch und Oster-Büfett.
Grüne Spinat-Erdbeer-Torte mit Sahne – natürlich grün ohne Lebensmittelfarbe
Das Grün kommt aus rohem Blattspinat und sonst aus nichts – und genau das stellt eigene Bedingungen an den Teig.
Erdbeer-Gitterkuchen mit Hefeteig (Blechkuchen)
Weicher, feinporiger Hefeteig vom Blech mit einer dick eingekochten Erdbeerfüllung und einem geflochtenen Gitter aus demselben Teig – goldgelb gebacken und mit Puderzucker bestäubt.
Zitronen-Mohn-Muffins als Mini-Gugelhupf
Saftige Mini-Gugelhupf-Muffins mit Zitronenabrieb, Mohn und Joghurt, mit Puderzucker bestäubt – ein zuverlässiger Klassiker der mitteleuropäischen Backstube für Tee, Kaffee oder Brunch.
Erdbeer-Bananen-Smoothie mit Chia und Hafer
Leuchtend rosa Smoothie aus gefrorenen Erdbeeren, reifer Banane, Joghurt und Milch, verstärkt mit gemahlenen Chiasamen und feinen Haferflocken – ein cremiges Frühstück im Glas, in fünf Minuten fertig.
Zebra-Marmor-Cheesecake ohne Backen mit Vanille- und Schokoladen-Schichten
Der Trick mit der immer gleichen Mitte, die halbsteif geschlagene Sahne und der eine Moment Geduld, der aus zwei Cremes ein gestreiftes Schmuckstück macht.