Erdbeer-Rührkuchen vom Blech
Erdbeer-Rührkuchen vom Blech – Saftiger Blechkuchen mit frischen Erdbeeren und Puderzucker Warum das richtige Eindrücken der Erdbeeren über Textur und Saftigkeit entscheidet – und wieso …
Frühlingsrezepte
Leichte, frische und farbenfrohe Gerichte, die den Frühling auf den Teller bringen. Hier treffen zarte Aromen auf knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und erste Früchte der Saison – perfekt für einen genussvollen Neustart nach dem Winter.
Pistazien-Tarte mit Erdbeerkonfitüre & Pistazien-Sahne-Creme
Pistazien-Tarte mit Erdbeerkonfitüre – Knuspriger Mürbeteigboden mit Pistazien-Frangipane, fruchtiger Erdbeermarmelade und aufgespritzter Pistazien-Sahne-Creme Warum die Kombination aus nussiger Frangipane, fruchtiger Erdbeerschicht und luftiger Pistaziencreme das …
Blumenkohlreis-Salat mit Kichererbsen und Feta
Blumenkohlreis-Salat mit Kichererbsen und Feta – Low Carb, proteinreich und perfekt für Meal Prep Warum roher Blumenkohl als Reisersatz so gut funktioniert, wie Kichererbsen den …
Charlotte Royale mit Erdbeercreme – Biskuitrollen-Kuppeltorte
Charlotte Royale mit Erdbeercreme – Elegante Biskuitrollen-Kuppeltorte mit Erdbeer-Bavaroise und frischen Beeren Warum die Charlotte Royale als Meisterwerk der französischen Patisserie gilt, wie die Bavaroise …
Veganer Erdbeer-Avocado-Salat mit Cashews und Sesam
Veganer Erdbeer-Avocado-Salat mit Cashews und Sesam – Warum dieser Sommersalat mit Zitronen-Agaven-Dressing so gut funktioniert Warum Erdbeeren und Avocado im Salat ein unerwartetes Traumpaar sind, …
Risotto mit Garnelen, Champignons und grünem Spargel
Risotto mit Garnelen, Champignons und grünem Spargel – Warum dieses cremige italienische Reisgericht mit Parmesan und Weißwein so verführerisch gelingt Warum die richtige Rührtechnik über …
Pastiera Napoletana – Der neapolitanische Osterkuchen
Pastiera Napoletana – Der neapolitanische Osterkuchen, der nach Orangenblüten duftet Warum die Pastiera Napoletana mindestens zwei Tage vor dem Anschneiden ruhen sollte, welche geheime Zutat …
Blumen-Focaccia mit Tomaten und Oliven
Blumen-Focaccia mit Tomaten und Oliven – Wenn italienisches Fladenbrot zum essbaren Gartenkunstwerk wird Warum ein weicher, ölreicher Hefeteig die perfekte Leinwand für essbare Blumenbilder liefert, …
Pasta-Salat mit Garnelen, Avocado & Olivenöl-Limetten-Dressing
Pasta-Salat mit Garnelen und Avocado – Leichter Fusilli-Salat mit gebratenen Garnelen, cremiger Avocado und frischem Babyspinat in Olivenöl-Limetten-Dressing Warum dieses Gericht in 20 Minuten auf …
Pistazien-Kastenkuchen mit Spinat
Pistazien-Kastenkuchen mit Spinat – Natürlich grün, buttrig-nussig und unverschämt saftig Warum dieser Kuchen ohne einen Tropfen Lebensmittelfarbe so leuchtend grün wird, warum Spinat im Teig …