Leichter Buchweizen-Pudding mit Beeren (Panna Cotta Art)
Leichter Buchweizen-Pudding mit Beeren (Panna Cotta Art): Warum Buchweizen der geheimnisvolle Aromageber ist Ein Dessert, das so leicht wirkt wie eine klassische Panna Cotta, aber …
Milch & Käse
Cremiger Genuss in allen Formen – mit Milch, Käse, Sahne oder Butter. Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Milchprodukte in der Küche eingesetzt werden können: von würzigen Aufläufen bis zu feinen Desserts.
Apfel-Crumble mit Zimt und warmer Vanillesauce
Apfel-Crumble mit Zimt und warmer Vanillesauce – warum dieser Klassiker immer gelingt Ein Apfel-Crumble ist eines dieser Desserts, das erstaunlich einfach zuzubereiten ist und trotzdem …
Aromatische Butter-Vanille-Brötchen aus Hefeteig
Aromatische Butter-Vanille-Brötchen: Warum Vorteig, weiche Butter und richtige Formtechnik perfekte Fluffigkeit schaffen Aromatische Butter-Vanille-Brötchen gehören zu jenen Gebäcken, die bereits beim ersten Bissen begeistern: außen …
Aprikosen-Kuchen mit zartem Sauerrahm-Soufflé
Sauerrahm-Soufflé-Kuchen: Wie zarte Leichtigkeit, knusprige Krume und perfekte Stabilität zusammenfinden Dieser Sauerrahm-Soufflé-Kuchen ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie einfach ein beeindruckendes Dessert sein kann. Die …
Marmorierte Schoko-Vanille-Cupcakes mit zweifarbigem Frosting
Marmorierte Schoko-Vanille-Cupcakes mit zweifarbigem Frosting – Kunstvoll, aromatisch und himmlisch saftig Marmorierte Cupcakes gehören zu jenen Gebäcken, die beeindruckend aussehen, aber in der Praxis oft …
Luftige Rosinen-Muffins mit hoher Kuppel
Luftige Rosinen-Muffins mit hoher Kuppel: Das Geheimnis perfekt aufgegangener Muffins mit hellen und dunklen Rosinen Diese Rosinen-Muffins gehören zu den Rezepten, die durch ihre Einfachheit …
Salzkaramell – Klassische hausgemachte Karamellsauce (mit Varianten von dick bis flüssig)
Salzkaramell: Die Kunst der perfekten Konsistenz – von streichzart bis gießbar Salzkaramell gehört längst zu den modernen Klassikern der Patisserie. Kaum ein Dessert, das durch …
Fluffige Hefe-Pfannkuchen mit löchriger Struktur (Brühpfannkuchen)
Fluffige Hefe-Pfannkuchen mit löchriger Struktur (Brühpfannkuchen) Hefe-Pfannkuchen gehören zu den traditionsreichsten Frühstücksgerichten der slawischen Küche. Wer sie einmal probiert, erkennt sofort ihre besondere Art: ein …
No-Bake Aprikosen-Cheesecake (Käsekuchen ohne Backen)
No-Bake Aprikosen-Cheesecake mit Schokoladen-Ganache (Käsekuchen ohne Backen) Ein kühler, cremiger Cheesecake ohne Backen gehört zu den dankbarsten Desserts überhaupt. Kein Risiko von Rissen, kein Überbacken, …
Mini Karotten-Törtchen mit Frischkäsecreme und Krümel-Topping
Mini Karotten-Törtchen: Der köstliche Mittelweg zwischen Kuchen und Cupcake Saftig, handlich, aromatisch – diese Mini Karotten-Törtchen sind der perfekte Kompromiss für alle, die den Geschmack …