Gefüllter Panettone mit dunkler Schokoladencreme – fertiger Laib, ausgehöhlt und mit Ganache gefüllt
Aus einem gekauften Panettone wird in einer Sitzung das Gebäck, das in italienischen Konditoreien im Dezember die Auslage füllt.
Rote Liebesäpfel wie vom Jahrmarkt: knackige Zuckerglasur selber machen
Ob die Glasur glasklar splittert oder zäh an den Zähnen klebt, entscheidet sich an einer einzigen Stelle auf dem Thermometer.
Schoko-Nuss-Bäumchen ohne Backen als Weihnachtsdessert
Zerdrückte Butterkekse, geröstete Nüsse und Kakao werden zu Kegeln gedrückt, deren raue, von Nussstücken durchbrochene Flanken kleine Weihnachtsbäumchen ergeben.
Taramosalata – griechischer Fischrogen-Dip, cremig aufgeschlagen
Ein hellrosa, luftig aufgeschlagener griechischer Fischrogen-Dip, der mit Zitrone und mildem Öl zu einer seidigen Creme wird und auf knusprigem Toast serviert wird.
No-Bake Schoko-Cheesecake mit frischen Kirschen und Nuss-Boden
Cremiger Schoko-Cheesecake auf einem dicken, knusprigen Keks-Nuss-Boden, gekrönt von einer Kuppel aus frischen Kirschen mit Stiel – ein elegantes Sommer-Dessert, das ganz ohne Backofen entsteht.
Schneehaut-Mondkuchen aus der Stempelform – warum das Muster ohne Ofen scharf bleibt
Gefärbt, gerollt, gepresst und nie gebacken: Beim Schneehaut-Mondkuchen entsteht das Blütenmuster mit einem einzigen Druck, und der Kühlschrank hält es fest.
Klassisches Tiramisu – der cremige italienische Löffelbiskuit-Traum mit Mascarpone und Espresso
In Espresso getauchte Löffelbiskuits treffen auf luftige Mascarponecreme und eine feine Kakaodecke – das italienische Dessert, das über Nacht seine ganze Ruhe entfaltet.
Zweischichtiger Karamell-Fudge mit Schokolade (ohne Backen)
Wie aus einer cremigen Schokoladenschicht und einer weichen Karamellschicht ein zweifarbiges Fudge-Konfekt ohne Backen entsteht.
Veganes Schoko-Erdnuss-Bananeneis (Nice Cream)
Cremiges Schokoladeneis nur aus gefrorenen Bananen, Erdnussmus und Kakao — ganz ohne Eismaschine, ohne Sahne und in der Grundvariante ohne zugesetzten Zucker, in wenigen Minuten fertig püriert.
Süße Weizenkörner mit Mohn, Honig und Walnüssen (Kutia)
Ganze Weizenkörner, gemahlener Mohn und Honig in einer Schale – die Festspeise, die in Osteuropa als Erstes auf den Tisch kommt.