Vanille-Semifreddo mit frischen Himbeeren und Pistazien
Vanille-Semifreddo mit frischen Himbeeren und Pistazien Warum die Magie dieses italienischen Desserts erst beim Anschneiden sichtbar wird – und wie es schon drei Tage vorher …
Rezepte im Glas
Feine Desserts, Cremes und Vorspeisen, die direkt im Glas serviert werden – ideal für Brunch, Feste oder als elegante Einzelportion.
Ob süß oder herzhaft: Schichtdesserts, Puddings, Cheesecakes oder Mini-Salate im Glas sehen nicht nur schön aus,
sondern lassen sich auch perfekt vorbereiten und servieren.
Caipirinha-Limonade (alkoholfrei) mit Limette & Minze
Caipirinha-Limonade (alkoholfrei) mit Limette & Minze – der Sommer-Drink, der nach Bar schmeckt Warum diese Limonade mit Limettenzeste, frischer Minze und 15 Minuten Geduld nach …
Eingelegte getrocknete Pflaumen (Zwetschgen) in Olivenöl
Eingelegte getrocknete Zwetschgen in Olivenöl – herzhafte Pflaumen-Antipasti Warum Zwetschgen weit mehr können als Kuchen – und wie aus einer Herbstfrucht ein Delikatessen-Glas wird Wer …
Dreischichtige Paskha mit Gelatine – Osterdessert aus Quark
Dreischichtige Paskha mit Gelatine – Osterdessert aus Quark Ein klassisches osteuropäisches Osterdessert – ganz ohne rohe Eier, mit natürlichen Farben und einer Textur, die man …
Blaubeer-Eis mit frischem Basilikum
Blaubeer-Eis mit frischem Basilikum: Sommerdessert mit Wow-Effekt Ein Löffel reicht, um zu merken: Hier passiert mehr als „nur“ Beere. Blaubeeren bringen Tiefe, fast schon eine …
Hausgemachter Brotkwas – slawisches Sommergetränk
Hausgemachter Kwas auf Roggensauerteig – Natürlich fermentierter Brottrunk Slawische Tradition neu entdeckt: Kwas aus echtem Sauerteig Kwas ist das Herzstück der osteuropäischen Trinkkultur – ein …
Kimchi aus Chinakohl mit Kaki (mild & hausgemacht)
Kimchi aus Chinakohl mit Kaki – mild fermentiert, natürlich & ausgewogen Kimchi wird oft mit intensiver Schärfe und kräftigen Aromen verbunden. Doch traditionell ist Kimchi …
Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze (alkoholfrei)
Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze – die natürliche Sommeralternative An heißen Sommertagen steigt der Wunsch nach etwas wirklich Erfrischendem. Doch viele handelsübliche Limonaden enthalten …
Hausgemachtes Sommergetränk: das berühmte Sassy-Wasser (Sassy Water)
Hausgemachtes Sommergetränk: das berühmte Sassy-Wasser (Sassy Water) An heißen Tagen fällt es vielen Menschen schwer, ausreichend zu trinken. Klassisches Wasser wirkt schnell langweilig, gesüßte Getränke …
Fischpastete aus zwei Fischsorten
Fischpastete aus zwei Fischsorten – cremig, ausgewogen und vielseitig Zwei Texturen, ein harmonischer Geschmack Die Besonderheit dieser Fischpastete liegt in der Kombination aus zwei unterschiedlichen …