Kimchi aus Chinakohl mit Kaki (mild & hausgemacht)
Kimchi aus Chinakohl mit Kaki – mild fermentiert, natürlich & ausgewogen Kimchi wird oft mit intensiver Schärfe und kräftigen Aromen verbunden. Doch traditionell ist Kimchi …
Rezepte im Glas
Feine Desserts, Cremes und Vorspeisen, die direkt im Glas serviert werden – ideal für Brunch, Feste oder als elegante Einzelportion.
Ob süß oder herzhaft: Schichtdesserts, Puddings, Cheesecakes oder Mini-Salate im Glas sehen nicht nur schön aus,
sondern lassen sich auch perfekt vorbereiten und servieren.
Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze (alkoholfrei)
Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze – die natürliche Sommeralternative An heißen Sommertagen steigt der Wunsch nach etwas wirklich Erfrischendem. Doch viele handelsübliche Limonaden enthalten …
Hausgemachtes Sommergetränk: das berühmte Sassy-Wasser (Sassy Water)
Hausgemachtes Sommergetränk: das berühmte Sassy-Wasser (Sassy Water) An heißen Tagen fällt es vielen Menschen schwer, ausreichend zu trinken. Klassisches Wasser wirkt schnell langweilig, gesüßte Getränke …
Fischpastete aus zwei Fischsorten
Fischpastete aus zwei Fischsorten – cremig, ausgewogen und vielseitig Zwei Texturen, ein harmonischer Geschmack Die Besonderheit dieser Fischpastete liegt in der Kombination aus zwei unterschiedlichen …
Kirsch-Limetten-Limonade mit frischem Thymian
Kirsch-Limetten-Limonade mit frischem Thymian – ein Sommergetränk mit Tiefe Der Schlüssel zur intensiven Farbe Der leuchtende, rubinrote Farbton dieser Limonade entsteht nicht zufällig. Er ist …
Cremiger Eier-Käse-Aufstrich mit Parmesan
Cremig, würzig, ausgewogen – warum dieser Eier-Käse-Aufstrich überzeugt Eine einfache Basis mit überraschender Tiefe Farbe, Aroma und Wirkung von Kurkuma Kurkuma spielt in diesem Aufstrich …
Leichter Buchweizen-Pudding mit Beeren (Panna Cotta Art)
Leichter Buchweizen-Pudding mit Beeren (Panna Cotta Art): Warum Buchweizen der geheimnisvolle Aromageber ist Ein Dessert, das so leicht wirkt wie eine klassische Panna Cotta, aber …
Salzkaramell – Klassische hausgemachte Karamellsauce (mit Varianten von dick bis flüssig)
Salzkaramell: Die Kunst der perfekten Konsistenz – von streichzart bis gießbar Salzkaramell gehört längst zu den modernen Klassikern der Patisserie. Kaum ein Dessert, das durch …
Schokoladenmousse ohne Eier – cremiges Dessert im Glas
Schokoladenmousse ohne Eier – leichtes, cremiges Dessert im Glas Schokoladenmousse gehört zu den Klassikern der Dessertwelt – reich, cremig, elegant. Doch dieses Rezept geht einen …
Quark-Bananen-Panna-Cotta mit Kirschsoße
Quark-Bananen-Panna-Cotta mit Kirschsoße – leicht, cremig und überraschend elegant Panna Cotta gilt als eines dieser Desserts, das man eher mit Restaurants als mit der eigenen …