Herzhaft, aromatisch und sättigend – hier finden Sie Hauptgerichte, die jeden Tag besonders machen. Entdecken Sie einfache und abwechslungsreiche Rezepte für Mittag- und Abendessen: von schnellen Pfannengerichten und cremigen Pasta-Ideen über Ofengerichte bis hin zu modernen Klassikern der Hausmannskost. Diese Hauptgerichte sind gelingsicher, voller Geschmack und perfekt für Alltag, Familie und Gäste.
Karamellisierte Süßkartoffeln und Rote Bete im Hasselback-Schnitt mit gewürzten Kichererbsen, knackigem Salat und cremigem Joghurt-Dill-Dressing – ein farbintensiver Salat mit echtem Hauptgang-Charakter.
Aus einem schlichten Kopf Brokkoli wird hier eine leuchtend grüne, samtige Suppe, die mit aufgeschäumter Sahne, einer Rose aus zartem Serrano-Schinken und grob frittierten Zwiebel-Nestern aussieht, als käme sie direkt aus der Restaurant-Küche.
Zartes Hähnchen mit cremigem Frischkäse, grünem Spargel sowie roter und grüner Paprika, fest in knusprigen Bacon gewickelt und im Ofen goldbraun gebacken.
In einer schweren Gusseisen-Pfanne öffnen sich Venusmuscheln in einer goldenen Wein-Tomaten-Sauce, die ebenso gut Spaghetti umhüllt wie sie nach frischem Brot zum Tunken verlangt.
Wie eine süß-würzige Marinade aus Honig und Sojasauce die zarten Rinder-Würfel würzt, bevor sie abgetropft zwischen buntem Paprika, Zucchini, Sommerkürbis und roten Zwiebeln auf der Grillmatte zu einem farbenfrohen Sommer-Highlight werden.
Forellensteaks vom Grill: Wie die Lachsforelle im Steak-Schnitt auf dem Kontaktgrill in Minuten saftig gart und außen knusprig wird.
Spaghetti, bunte Kirschtomaten, Zwiebel, Knoblauch und Basilikum garen gemeinsam in einem einzigen Topf zu einer leicht sämigen Pasta – ganz ohne separates Nudelwasser und mit kaum Abwasch.
Eine rohe Bratwurst, in vier bis fünf Bögen hin und her gefaltet und am Spieß fixiert – so behält sie ihre Form und bekommt auf der Grillplatte ihr kräftiges Röstband.
Eine ganze Kartoffel wird mit einem geduldigen Drehschnitt in eine endlose Spirale verwandelt, auf einen Holzspieß gefädelt, mit Öl bepinselt und auf dem Blech gebacken – der Nachtmarkt-Klassiker aus Seoul, hier ohne Friteuse.
Eine goldene, würzig duftende Brühe, die nach Ingwer, Limette und Chili schmeckt – mit zarten Garnelen, getrockneten Shiitake und seidigen Eiernudeln in einer dunklen Schale.
Warum die Füllung roh vermengt wird und trotzdem ganz ohne Ei zusammenhält.
Wie Rohschinken, Pilze und Parmesan in wenigen Handgriffen zu einer aromatischen italienischen Pasta werden.
