Kleine Gerichte mit großer Wirkung – hier finden Sie Vorspeisen Rezepte für jeden Anlass. Ob kalte oder warme Vorspeisen, feines Fingerfood, mediterrane Ideen oder leichte Häppchen vor dem Hauptgang: Diese Rezepte sind schnell gemacht, kreativ kombinierbar und machen Lust auf mehr. Perfekt für Dinner, Feste und gesellige Abende.
Antipasti di Mare – die festliche mediterrane Meeresfrüchte-Platte mit gegrillten Oktopus-Tentakeln, geräucherten Sprotten, ausgelösten Miesmuscheln und mediterranem Ofen-Gemüse Eine eindrucksvolle weiße Keramik-Platte mit einer kompletten …
Beeren-Bruschetta Rezept mit Ziegenkäse, Minze und Honig Goldgeröstete Baguette-Scheiben, dick bestrichen mit milder Ziegenfrischkäse-Creme, getoppt mit tiefdunklen Brombeeren, rubinroten Himbeeren und süßen Erdbeerstücken, mit frischen …
Cicoria Ripassata alla Romana – Römische Zikorie mit Knoblauch und Peperoncino aus der Cucina Povera Blanchierte Zikorie, nochmals in heißem Olivenöl mit Knoblauch und Chili …
Matcha-Mochi – das japanische Süßreis-Dessert mit zeremoniellem Matcha-Tee Warum Matcha-Mochi seit der Kamakura-Periode mit der Tee-Zeremonie verbunden ist, wie der Klebreis-Teig durch Dampfen seine elastisch-zähe …
Burrata mit gegrillten Aprikosen, Prosciutto und rotem Senfsalat – das italienische Sommer-Antipasto Cremig zerfließende Burrata di Andria IGP auf einem Bett aus violett-bordeauxrotem Senfsalat, daneben …
Cowboy Caviar – mexikanischer Bohnen-Mais-Salat mit Limette und Koriander Sieben Zutaten in einer Schüssel verrühren, klingt nach einem Rezept, das man eigentlich nicht aufschreiben muss. …
Thunfisch-Rillettes mit Frischkäse, Sardellen und dunklem Landbrot – die französische Bistro-Vorspeise zum Aperitif Ein cremiger Aufstrich aus dem Bügelglas, der in zwanzig Minuten fertig ist …
Brokkoli-Auflauf mit Eier-Sahne-Guss – Schneller Vegetarischer Klassiker aus dem Ofen Zarte Brokkoliröschen, eingebettet in einen cremigen Eier-Sahne-Guss und überbacken mit einer goldbraunen Käsekruste – herzhaft, …
Gefüllte Spitzpaprika mit Käse und Kräutern — Balkan aus dem Ofen Süße Spitzpaprika, halbiert und großzügig gefüllt mit einer cremigen Mischung aus Feta, Frischkäse, Knoblauch …
Grüne Spinat-Crêpes mit Räucherlachs und Frischkäse Es gibt Fingerfood-Häppchen, die das ganze Buffet tragen. Die smaragdgrünen Crêpe-Spiralen mit Räucherlachs gehören dazu — sie wirken aufwendig, …