Mini-Würstchen im Hefeteig mit Sesam (Pigs in a Blanket)
Kleine Würstchen, spiralförmig in fluffigen Hefeteig gewickelt, mit Sesam bestreut und goldbraun gebacken — der Partyklassiker zum Dippen.
Butterbrett mit Kräutern und Walnüssen (Butter Board)
Wie aus guter Butter, Kräutern und Walnüssen ein geselliger Hingucker zum gemeinsamen Genießen wird.
Vegane Wraps mit Süßkartoffel & Spinat
Cremiges Süßkartoffelmus und frischer Spinat, fest in Tortillas gerollt und in bunte Scheiben geschnitten.
Cremiger Hummus mit Avocado
Dieser cremige Hummus mit Avocado ist seidiger, frischer und aromatischer als klassischer Hummus: Kichererbsen, reife Avocado, Tahini und frischer Koriander in 10 Minuten püriert. Perfekt als Dip, Aufstrich oder Beilage.
Leberpastete mit Erdbeer-Chili-Gelee – moderne süß-scharfe Festtagsterrine
Wo sonst herbes Preiselbeer thront, leuchtet hier eine glänzende Kappe aus Erdbeere und Chili – und verwandelt die erdige Leber in einen süß-scharfen Sommergruß.
Rustikaler Lachs-Pâté mit Kapern-Beeren und Zitrone – cremiger Lachsaufstrich
Ein cremig-rauchiger Aufstrich, in dem winzige orangene Kaviar-Perlen wie kleine Lichtpunkte aufblitzen und jeder Bissen nach Meer und frischer Zitrone schmeckt.
Empada de Camarao – Garnelen-Pastetchen mit cremiger Füllung
Goldgelbe Pastetchen aus mürbem Teig mit doppeltem Deckel, gefüllt mit zarten Garnelen in cremigem Refogado – Brasiliens liebstes herzhaftes Gebäck für Buffet, Festtafel und Vorspeise.
Gebackene Rinderzunge mit Meerrettichsahne
Erst leise im Sud, dann zugedeckt im Ofen: dazu eine eiskalte Meerrettichsahne, die niemals Hitze sehen darf.
Melone mit Prosciutto Crudo – Sommer-Antipasto
Wie aus zwei Zutaten – kühler Cantaloupe-Melone und hauchdünnem luftgetrocknetem Schinken – ohne einen Handgriff am Herd das eleganteste süß-herzhafte Sommergericht Italiens wird.
Spanische Schinken-Kroketten (Croquetas de Jamon)
Außen knusprig paniert, innen zart und cremig, mit dem herzhaften Aroma von luftgetrocknetem Serranoschinken – der Tapas-Klassiker aus Spaniens Küchen.
Knusprige Zwiebelringe mit scharfer Dip-Sauce
Dicke Ringe milder Gemüsezwiebeln in würziger Panko-Hülle, goldbraun ausgebacken und mit einer cremig-scharfen Dip-Sauce serviert.
Gefüllte Weinblätter mit Hackfleisch und Reis (Sarma)
Würzige Röllchen aus Lamm- und Rinderhack mit Reis und Kräutern, fest in Weinblätter gewickelt und sanft in Zitrone und Olivenöl gegart.