Cremige Erbsensuppe mit Basilikum und knusprigem Speck
Hellgrüne, samtige Erbsensuppe mit Schalotte und Knoblauch, frischem Basilikum und einer schnellen Variante mit knusprigem Speck und Croutons – aus frischen oder tiefgekühlten Erbsen.
Wurst-Käse-Bällchen aus dem Ofen (Sausage Cheese Balls)
Wie würzige Bällchen aus Bratwurstbrät und Cheddar im Ofen zu knusprigen Partyhäppchen werden.
Herzhafte Käserolle mit Lachs, Frischkäse und Oliven
Eine biegsame Käseplatte, gefüllt mit Frischkäse, Lachs und Oliven, aufgerollt und in feine Scheiben geschnitten – die elegante Häppchen-Vorspeise zum Weißwein.
Cremiger Sweet Chili Dip
Dieser cremige Sweet Chili Dip ist in 5 Minuten fertig: mild-scharf, leicht süß und mit perfekter Konsistenz für Garnelen, Hähnchen, Burger und Sushi. Mayonnaise-Sauerrahm-Basis plus süße Chilisauce – simpel und immer gut.
Marinierter Feta mit Oliven, Oregano und Olivenöl
Wie cremiger Feta mit Kalamata-Oliven, Oregano und gutem Olivenöl zu einer aromatischen mediterranen Vorspeise wird.
Geröstetes Käse-Sandwich mit Apfel, Provolone und Pute (Grilled Cheese)
Süß trifft herzhaft: hauchdünner Apfel im zäh schmelzenden Provolone, außen mit Mayonnaise flächig goldbraun geröstet.
Gegrillte Polenta-Antipasti mit Stracchino und Prosciutto
Gegrillte Polenta: Wie feste Maisgrieß-Schnitten mit Grillstreifen und zwei klassischen Belägen zur bunten Antipasti-Platte werden.
Salzgurken selbst einlegen
Salzgurken ganz ohne Essig: Wie aus Gurken, Salz und Dill durch natürliche Milchsäuregärung knackige, würzig-saure Gurken werden.
Tempura-Garnelen mit süßer Chilisauce & Sojasauce (Ebi Tempura)
Ein Teig, der in Sekunden entsteht — und zwei Handgriffe, ohne die jede Garnele im heißen Öl zum Ring wird.
Gebratene Miesmuscheln mit frischen Feigen
Salziges Meer und süße Frucht in einer Pfanne — zusammengehalten von einem sehr engen Zeitfenster.
Gebratene Jakobsmuscheln mit japanischem Rollomelett (Tamagoyaki)
Zarte Jakobsmuscheln unter dunkel schimmernder Sojaglasur treffen auf nussbraunes Tamagoyaki — eine Vorspeisenplatte wie aus der japanischen Küche.
Lachs-Kartoffel-Spieße mit Kräuter-Dip: kalte Häppchen für Feste
Warum ausgerechnet eine schlichte Salzkartoffel der beste Partner für selbst gebeizten Lachs ist.