Sonnengelbes Kürbis-Sandwichbrot: Fluffig, aromatisch & perfekt für den Toaster
Fluffiges Kürbis-Toastbrot aus der Kastenform: gleichmäßige Scheiben, mild-aromatisch und perfekt zum Belegen.
Fluffiges Knoblauch-Zupfbrot mit Mozzarella & Tangzhong (Pull-Apart Brot)
Besonders weich und faserig, gefüllt mit gerösteter Knoblauch-Kräuter-Butter und Mozzarella – perfekt zum Teilen und ideal als Beilage zum Grillen oder zu Suppen.
Lachs-Bagel mit Cream Cheese & Kapern – Der ultimative Brunch-Klassiker
Die Wärme des gerösteten Bagels trifft auf kühlen Räucherlachs, cremigen Frischkäse und salzige Kapern.
Knusprige Semolina-Baguettes mit Sesam (mit Poolish-Vorteig)
Knusprige Semolina-Baguettes mit Poolish – Handwerk mit Charakter Diese Baguettes vereinen zwei große Brottraditionen: die aromatische Tiefe eines Vorteigs und die kraftvolle Struktur von Hartweizen. …
Challah mit getrockneten Cranberries und Mandelblättchen (Süßer Hefezopf)
Milchfreie, koschere Challah mit getrockneten Cranberries und Mandelblättchen – perfekt für Feiertage oder einen besonderen Brunch.
Sandwiches mit Pilz-Omelett und Rucola
Diese vegetarischen Sandwiches sind schnell gemacht, sättigend und perfekt für Frühstück, Brunch oder einen herzhaften Snack zwischendurch.
Saftiger Kürbis-Gugelhupf mit Schokodrops und Cranberries
Warum gebackener Kürbis den Teig saftiger macht als jede andere Zutat, wie das richtige Aufschlagen der Butter dem schweren Püree Luft…
Schneeflocken-Hefebrot mit Schokoladen-Nuss-Füllung
Warum dieser geflochtene Hefestern so beeindruckend aussieht, aber überraschend einfach gelingt – und welche Technik beim Kneten den…
Fudgy Schokoladen-Kürbis-Brownies
Warum diese Brownies so besonders sind? Weil die samtige Kürbisschicht den intensiven Schokoladenteig nicht nur optisch aufwertet,…
Vollkorn-Christstollen mit Marzipan
Ein klassischer Marzipanstollen neu interpretiert: Feines Vollkornmehl verleiht diesem saftigen Christstollen eine wunderbar nussige Tiefe und eine rustikale Textur. Gefüllt mit aromatischen, in Rum eingelegten Trockenfrüchten und einem zarten Marzipankern ist dieses Gebäck das absolute Highlight jeder weihnachtlichen Kaffeetafel – und bleibt dabei wochenlang unwiderstehlich frisch.