Tigerbrötchen mit Kakaokruste
Diese besonderen Hefebrötchen überzeugen durch ihre weiche, luftige Textur und eine dekorative, rissige Kruste – ein echter Hingucker.
Semla (Semlor) – Kardamom-Hefebrioche mit Mandelfüllung
Luftig-weiche Kardamom-Hefebrötchen, gefüllt mit aromatischer Mandelmasse und einer großzügigen Haube aus geschlagener Sahne – das ikonische skandinavische Gebäck zum Fettdienstag, das in einer Schale mit warmer Milch serviert wird.
Imeruli-Khachapuri (georgischer Käsefladen)
Saftiger, geschlossener Käsefladen mit zartem Hefeteig und geschmolzener Füllung – außen goldbraun, innen weich und aromatisch.
Ciabatta mit Sauerteig auf Backstein mit Dampf gebacken
Rustikale Ciabatta mit knuspriger, dünner Kruste und luftiger Krume – traditionell auf heißem Backstein gebacken und mit Dampf veredelt, für perfekten Ofentrieb und authentischen Geschmack.
Apfel-Babka mit Zimt und Mandeln
Weiches, lockeres Hefebrot, gefüllt mit einer aromatischen Apfel-Zimt-Masse und verfeinert mit Kardamom — kunstvoll geflochten, in der Kastenform gebacken und mit knusprigen Mandeln getoppt. Ein duftender Herbstklassiker, der beim Aufschneiden seine hübschen Schichten zeigt.
Geflochtenes Käsebrot mit Cheddar und Knoblauchbutter
Weiches, fluffiges Hefebrot, durchzogen von geschmolzenem Cheddar und karamellisierten Zwiebeln, mit aromatischer Knoblauch-Petersilien-Butter bestrichen und goldbraun gebacken. Ein herzhaftes Brot, das beim Anschneiden begeistert.
Kreuzbrötchen mit Rosinen auf Sauerteig (Hot Cross Buns)
Englische Kreuzbrötchen mit Rosinen, Zitrusnote & Glanz aus Konfitüre – perfekt für Ostern
Kartoffel-Fladenbrote aus der Pfanne mit Käse & Knoblauch-Kräuterbutter
Wie Naan – perfekt, um Kartoffelpüree lecker zu verwerten
Brot mit Saaten (overnight im Topf gebacken)
Knuspriges Saatenbrot mit aromatischer Kruste und saftiger, luftiger Krume – dank wenig Hefe und langer Teigführung bekommt es Bäcker-Qualität, auch ohne Profi-Equipment.
Birnen-Tartelettes aus Blätterteig mit Vanilleeis & Karamellsauce
Klassiker mit Wow-Effekt – perfekt für Gäste oder besondere Abende