Chicken-Katsu-Ramen
Chicken-Katsu-Ramen – Warum diese Schüssel mehr Tiefe hat, als sie aussieht Warum selbstgemachter Ramen so viel intensiver schmeckt als erwartet – und welche zwei verborgenen …
Fleischgerichte
Herzhaft, deftig und vielseitig – hier dreht sich alles um Gerichte mit Fleisch. Ob zartes Hähnchen, saftiges Rind, Schwein oder Lamm – diese Rezepte zeigen, wie abwechslungsreich Fleischküche sein kann, von Klassikern bis zu modernen Varianten.
Knusprige Hähnchen-Strips aus dem Ofen
Knusprige Hähnchen-Strips aus dem Ofen – Saftige Hähnchenbruststreifen in würziger Cornflakes-Panade mit Kefir-Marinade Warum Kefir das Geheimnis für zartes Hähnchenfleisch ist, wieso grobe Cornflakes-Brösel den …
Wareniki mit Kartoffel-Käse-Füllung
Wareniki mit Kartoffel-Käse-Füllung – Warum das Geheimnis dieser osteuropäischen Teigtaschen in der Ruhezeit, der Füllung und einem Schuss Apfelessig steckt Warum müssen die Kartoffeln nach …
Orzo-Pasta mit Hähnchenbrust
Orzo-Pasta mit Hähnchenbrust – Cremige Risoni-Pfanne mit Spinat und getrockneten Tomaten aus dem Ofen Warum diese Orzo-Pfanne so cremig wird wie ein Risotto, ohne dass …
Faule Kohlrouladen aus dem Ofen
Faule Kohlrouladen aus dem Ofen – Saftige Kraut-Hack-Bällchen in cremiger Tomaten-Schmand-Soße Warum diese faulen Kohlrouladen den Geschmack des Originals einfangen, ohne dass ein einziges Kohlblatt …
Hähnchen-Gurken-Salat mit Oliven & Saaten
Hähnchen-Gurken-Salat mit Oliven & Saaten – leicht, frisch und trotzdem sättigend Warum dieser Salat in 25 Minuten auf dem Tisch steht – und warum er …
Hähnchenbrust aus dem Ofen mit gerösteter Paprika, Zitrone & Oliven
Hähnchenbrust aus dem Ofen mit gerösteter Paprika, Zitrone & Oliven Warum dieses Ofengericht nach Südeuropa schmeckt – und wie die Hähnchenbrust dabei immer saftig bleibt …
Pfirsich-Prosciutto-Salat mit Mozzarella
Pfirsich-Prosciutto-Salat mit Mozzarella – Sommerlicher Salat in 15 Minuten Süß, salzig, cremig und frisch – dieser Salat mit Pfirsich, Prosciutto und Mozzarella ist das perfekte …
Tortilla-Wraps mit Gemüse in Zitrus-Marinade
Tortilla-Wraps mit Gemüse in Zitrus-Marinade Frisch, würzig, perfekt zum Mitnehmen – und warum die Marinade hier weit mehr leistet als nur Geschmack Das Gemüse wird …
Gefüllte Putenbrust mit Gemüse & Käse (aus dem Ofen)
Gefüllte Putenbrust mit Gemüse & Käse aus dem Ofen Manchmal soll ein Abendessen mehr sein als nur ein Abendessen. Es soll nach etwas aussehen – …