Saftige Puten-Puffer mit Gemüse
Saftige Puten-Puffer mit Gemüse – leicht, aromatisch und perfekt für ein schnelles Abendessen Diese Puten-Puffer sind eine überraschend leichte Alternative zu klassischen Frikadellen und gleichzeitig …
Glutenfrei
Rezepte ohne Gluten, aber voller Geschmack – von herzhaften Hauptgerichten bis zu süßen Desserts. Ideal für alle, die glutenfrei essen möchten, ohne auf Vielfalt, Genuss und einfache Zubereitung zu verzichten.
Leichter Buchweizen-Pudding mit Beeren (Panna Cotta Art)
Leichter Buchweizen-Pudding mit Beeren (Panna Cotta Art): Warum Buchweizen der geheimnisvolle Aromageber ist Ein Dessert, das so leicht wirkt wie eine klassische Panna Cotta, aber …
Gerösteter Kartoffelsalat mit grünen Bohnen und Honig-Senf-Dressing
Der Trick hinter warmem Kartoffelsalat: Wie Röstaromen, knackige Bohnen und eine cremige Honig-Senf-Emulsion perfekt zusammenfinden Ein warmer Kartoffelsalat wirkt auf den ersten Blick schlicht, überrascht …
Cremige Schweinepfanne mit Champignons und Thymian
Cremige Schweinepfanne mit Pilzen: Wie Sie saftiges Fleisch und aromatische Röstaromen perfekt verbinden Ein herzhaftes Pfannengericht aus Schweinefleisch, Champignons und einer sämigen Sahnesauce gehört zu …
Salzkaramell – Klassische hausgemachte Karamellsauce (mit Varianten von dick bis flüssig)
Salzkaramell: Die Kunst der perfekten Konsistenz – von streichzart bis gießbar Salzkaramell gehört längst zu den modernen Klassikern der Patisserie. Kaum ein Dessert, das durch …
Putenbrust-Salat mit Kernenmix und Mandarinendressing
Putenbrust-Salat mit Kernenmix und Mandarinendressing Ein frischer, farbenfroher Salat, der zeigt, wie spannend einfache Zutaten sein können, wenn Temperatur, Textur und Aromen perfekt zusammenspielen. Zart …
Hähnchenbrust in Zitrusmarinade – zart, saftig & aromatisch
Sous-Vide-Effekt aus dem Backofen: So gelingt die zarte Hähnchenbrust in Zitrusmarinade garantiert saftig Viele greifen zur Hähnchenbrust, weil sie schnell, leicht und vielseitig ist – …
Kartoffel-Kugel – Kartoffelauflauf mit Rösti-Textur
Kartoffel-Kugel: Knusprige Rösti-Textur und die Seele der jüdischen Küche Der Kartoffel-Kugel ist eines dieser Gerichte, das auf den ersten Blick schlicht wirkt, aber eine lange …
Schokoladen-Dessert ohne Zucker und Mehl (Fitnesskuchen mit Banane & Kakao)
Schokoladen-Dessert ohne Zucker und Mehl – Warum dieser Fitnesskuchen immer gelingt Ein Kuchen, der nach intensivem Kakao schmeckt, saftig bleibt und ganz ohne Mehl und …
Putenfilet in roter Marinade mit knusprigem Spinatsalat
Putenfilet in roter Marinade mit knusprigem Spinatsalat – Warum dieses leichte Gericht immer gelingt Ein aromatisches Gericht, das zeigt, wie unkompliziert und gleichzeitig raffiniert Geflügel …