Perlcouscous mit Garnelen in Sahnesauce – israelische Ptitim mit Spinat und getrockneten Tomaten
Die kleinen Hartweizenkugeln, die Sauce aufsaugen wie Risotto und trotzdem Biss behalten.
Cremiges Risotto mit Miesmuscheln und Spinat
Wie der Sud gedämpfter Miesmuscheln aus einem einfachen Risotto ein Gericht macht, das nach Meer schmeckt.
Überbackene Meeresfrüchte-Julienne in der Austernschale
Zarte Garnelen in cremiger Käsesauce, goldgelb überbacken und in Austernschalen serviert – eine festliche Vorspeise, die einfach zuzubereiten ist.
Lachs-Terrine mit Frischkäse-Füllung und rotem Kaviar – elegante Festtagsvorspeise
Seidiger Räucherlachs umhüllt eine cremige Frischkäse-Füllung, in der feine Kaviarperlen aufblitzen – die Schale mit rotem Kaviar daneben lädt zum Selbstdosieren ein.
Überbackene Austern mit Käse und Sahnesauce – elegantes Meeresfrucht-Gericht aus der Pfanne
Frische Austern, in ihrer Schale mit einer cremigen Sahne-Käse-Sauce belegt und unter dem Grill goldgelb überbacken. Eine elegante Vorspeise oder festliches Hauptgericht – einfach in der Pfanne zubereitet.
Schwarze und weiße Crêpes mit Lachscreme, rotem Kaviar & Schinken
Wie pflanzliche Aktivkohle den Teig tiefdunkel färbt, warum die gefaltete Form mehr trägt als die gerollte und weshalb eine kühle Lachscreme die salzig-frische Seele dieser Vorspeise ist.
Taramosalata – griechischer Fischrogen-Dip, cremig aufgeschlagen
Ein hellrosa, luftig aufgeschlagener griechischer Fischrogen-Dip, der mit Zitrone und mildem Öl zu einer seidigen Creme wird und auf knusprigem Toast serviert wird.
Spaghetti mit Garnelen und Parmesan in leichter Tomaten-Sahne-Sauce
Goldgelbe Eiernudeln mit reichlich frisch geriebenem Parmesan, dazu saftige Garnelen in einer leichten Tomaten-Sahne-Sauce – ein schnelles, elegantes Pasta-Gericht mit mediterranem Charakter.
Oktopus-Burger – mediterraner Seafood-Burger mit Tentakeln
Zarte Oktopus-Tentakel mit Röstaromen hängen dramatisch aus einem goldenen Sesambrötchen – ein mediterraner Burger, der mehr nach Hafenrestaurant als nach Imbiss schmeckt.
Vietnamesische Reispapier-Spring-Rolls mit Garnelen, Karotten und Gurke – Goi Cuon
Frische vietnamesische Reispapier-Rollen mit Garnelen, knackiger Karotten-Julienne, pinkem Wassermelonenrettich, Gurkensticks, Tomatenspalten, frischen Kräutern und Salat – kalt und ungebraten serviert mit Tamari-Limetten-Dip und Sweet-Chili-Sauce. Glutenfrei, knackig und sommerlich.