Gegrillte Tiger-Garnelen-Spieße mit Zitrone und Kräuter-Dip – Fingerhäppchen vom Grill
Wenn die Honig-Paprika-Marinade über der Glut karamellisiert und die Garnelen goldorange glänzen, beginnt der schönste Teil eines Grillabends.
Spaghetti allo Scoglio – Italienische Pasta mit Meeresfrüchten aus der großen Pfanne
Authentische Spaghetti allo Scoglio mit Langustinen, Miesmuscheln, Vongole und Garnelen, in einer großen Pfanne mit Tomate, Weißwein und Knoblauch zubereitet – die Pasta gart direkt im aromatischen Meeresfrüchte-Sud nach der Risottata-Methode.
Gnocchi mit Meeresfrüchten in leichter Tomatensauce
Über zarten Tintenfisch entscheidet nicht das Rezept, sondern die Uhr – und die kennt nur zwei richtige Zeiten.
Quinoa-Salat mit Lachs, Garnelen und Mango-Dressing
Wo Räucherlachs, saftige Garnelen und körniger Hüttenkäse auf nussigen Quinoa treffen und ein sonnengelbes, dünnflüssiges Mango-Dressing alles zusammenhält.
Vongole-Sauce für Spaghetti alle Vongole
In einer schweren Gusseisen-Pfanne öffnen sich Venusmuscheln in einer goldenen Wein-Tomaten-Sauce, die ebenso gut Spaghetti umhüllt wie sie nach frischem Brot zum Tunken verlangt.
Asia-Nudelsuppe mit Garnelen & Shiitake
Eine goldene, würzig duftende Brühe, die nach Ingwer, Limette und Chili schmeckt – mit zarten Garnelen, getrockneten Shiitake und seidigen Eiernudeln in einer dunklen Schale.
Französische Fischsuppe mit Muscheln und Garnelen (Bouillabaisse)
Safran, Fenchel und Meer in einer leuchtend roten Brühe – die berühmte Fischsuppe aus Marseille mit Fisch, Muscheln und Garnelen.
Warmer Spargelsalat mit Miesmuscheln, Karotten und Knoblauch
Ganze Stangen weißer Spargel, lange Karottenstifte und gebratenes Miesmuschelfleisch mit kräftigem Knoblauch – ein lauwarmer Frühlingssalat aus Topf und Pfanne, der ohne Sauce und ohne Schalenpulen auskommt.
Cremige Muschelsuppe mit Weißwein und Muskat
Wie aus dem würzigen Sud gedämpfter Miesmuscheln eine samtige Cremesuppe nach französischer Art wird.
Überbackene Grünschalmuscheln mit Kräuter-Knoblauch-Butter
Grünschalmuscheln auf der halben Schale, überbacken mit grüner Kräuter-Knoblauch-Butter und knusprigem Knoblauchbrot dazu.