Gemischte Meeresfrüchte-Spieße vom Grill mit Garnelen und Oktopus
Saftige Garnelen und zarte Oktopus-Tentakel in Olivenöl-Knoblauch-Marinade, über Holzkohle gegrillt und mit Zitrone und Petersilie serviert.
Tempura-Garnelen mit süßer Chilisauce & Sojasauce (Ebi Tempura)
Ein Teig, der in Sekunden entsteht — und zwei Handgriffe, ohne die jede Garnele im heißen Öl zum Ring wird.
Gebratene Miesmuscheln mit frischen Feigen
Salziges Meer und süße Frucht in einer Pfanne — zusammengehalten von einem sehr engen Zeitfenster.
Gebratene Jakobsmuscheln mit japanischem Rollomelett (Tamagoyaki)
Zarte Jakobsmuscheln unter dunkel schimmernder Sojaglasur treffen auf nussbraunes Tamagoyaki — eine Vorspeisenplatte wie aus der japanischen Küche.
Knoblauch-Garnelen-Spaghetti mit Spinat
Wie zarte Garnelen in aromatischer Knoblauchbutter mit Spinat und Parmesan zu einem schnellen Pastagericht werden.
Rustikaler Lachs-Pâté mit Kapern-Beeren und Zitrone – cremiger Lachsaufstrich
Ein cremig-rauchiger Aufstrich, in dem winzige orangene Kaviar-Perlen wie kleine Lichtpunkte aufblitzen und jeder Bissen nach Meer und frischer Zitrone schmeckt.
Empada de Camarao – Garnelen-Pastetchen mit cremiger Füllung
Goldgelbe Pastetchen aus mürbem Teig mit doppeltem Deckel, gefüllt mit zarten Garnelen in cremigem Refogado – Brasiliens liebstes herzhaftes Gebäck für Buffet, Festtafel und Vorspeise.
Fisch- und Meeresfrüchte-Pfanne in Sahnesauce
Gegrillter Lachs, fester weißer Fisch und eine ganze Auswahl Meeresfrüchte ziehen gemeinsam in einer hellen Sahnesauce aus Butter, Knoblauch, Weißwein und Zitrone.
Schwarzes Risotto mit Meeresfrüchten
Tintenfischtinte färbt den cremigen Risotto-Reis tiefschwarz und gibt ihm zugleich seinen unverwechselbaren Meeresgeschmack – obenauf ein voller Mix aus Miesmuscheln, Vongole, Garnelen und Tintenfisch.
Paella de Marisco – Spanische Meeresfrüchte-Paella
Safrangelber Reis mit ganzen Garnelen, Miesmuscheln und einer knusprigen Kruste am Pfannenboden – die echte spanische Meeresfrüchte-Paella lebt von einem einzigen Gegensatz zum Risotto.