Tomaten-Blätterteigtarte mit Feta-Creme und Basilikum
Tomaten-Blätterteigtarte mit Feta-Creme und Basilikum – in 30 Minuten auf dem Tisch Warum ein Einschnitt im Teig den Rahmen macht, karamellisierte Zwiebeln den Umami-Faktor liefern …
Sommerrezepte
Sonnige Rezepte voller Frische und Leichtigkeit – ideal für warme Tage und laue Abende. Ob knackige Salate, kalte Desserts, fruchtige Drinks oder Ideen für den Grill – diese Gerichte schmecken nach Sommer, Urlaub und Lebensfreude.
Wassermelonen-Halloumi-Salat mit Minze und Balsamico-Creme
Wassermelonen-Halloumi-Salat mit Minze und Balsamico-Creme – der 10-Minuten-Sommersalat Warum Halloumi nicht schmilzt, Salz die Süße der Melone verstärkt – und wie aus fünf Zutaten und …
Ricotta-Kuchen mit Kirschen
Ricotta-Kuchen mit Kirschen – saftig, locker und ganz ohne Butter Warum Ricotta die Butter ersetzt und dem Kuchen trotzdem eine cremige Textur gibt, Zitronenzucker das …
Erdbeer-Galette mit Basilikum
Erdbeer-Galette mit Basilikum Warum Erdbeeren und Basilikum sich so gut verstehen – und wie kalte Butter und ein Löffel Stärke aus rustikalem Teig einen echten …
Garnelensalat mit Avocado, Tomaten und Kürbiskernen
Garnelensalat mit Avocado, Tomaten und Kürbiskernen – in 15 Minuten auf dem Tisch Warum trockene Garnelen knusprig werden und nasse nur dünsten, Zitronensaft die Avocado …
Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich
Smoothie Bowl mit Chia-Pudding und Pfirsich – veganes Power-Frühstück in der Kokosnuss-Schale Warum braune Punkte auf der Banane ein gutes Zeichen sind, Chiasamen über Nacht …
Vanille-Semifreddo mit frischen Himbeeren und Pistazien
Vanille-Semifreddo mit frischen Himbeeren und Pistazien Warum die Magie dieses italienischen Desserts erst beim Anschneiden sichtbar wird – und wie es schon drei Tage vorher …
Gebratener Halloumi-Käse mit Tomaten-Avocado-Salsa & Balsamico
Gebratener Halloumi mit Tomaten-Avocado-Salsa & Balsamico Wie aus einem einzigen Käse und einer Handvoll Gemüse in 25 Minuten ein Teller entsteht, der nach mediterranem Bistro …
Pfirsich-Tomaten-Salat mit Mozzarella, Prosciutto & Basilikum
Pfirsich-Tomaten-Salat mit Mozzarella, Prosciutto & Basilikum Warum Pfirsich und Tomate zusammen mehr ergeben als getrennt – und wie aus zehn Minuten Vorbereitung ein Teller entsteht, …
Schoko-Kaffee-Smoothie mit Banane
Schoko-Kaffee-Smoothie mit Banane – cremig, koffeinhaltig und in 5 Minuten fertig Warum dieser Smoothie Frühstück und Kaffee gleichzeitig ersetzt – und wie die gefrorene Banane …