Cremiger Blaubeer-Smoothie mit Sahnehaube
Wie gefrorene Blaubeeren, Banane und Joghurt zu einem samtigen Smoothie mit luftiger Sahnehaube werden.
Feigen-Ricotta-Galette mit Honig & Puderzucker
Rustikale französische Galette mit cremiger Ricotta-Schicht und frischen Feigen, mit Honig und Puderzucker veredelt – ein elegantes Spätsommer- und Herbstgebäck mit knusprigem Mürbeteig.
Feigen-Himbeer-Tartelettes mit Mandelcreme
Mürber Sablé-Boden, dünne Mandelcreme, dicht belegt mit Feigenspalten und Himbeeren – beide mitgebacken, bis ihr Saft zu dunkelrotem Sirup eindickt.
Selbstgemachte Zitronen-Ingwer-Limonade mit Minze
Warum gekaufte Limonade nicht mithält, sobald man frische Zitronen, Ingwer und Minze einmal selbst ansetzt.
Chia-Trifle mit Beeren und Kokoscreme im Glas
Wie aus Banane, Heidelbeeren und einer dicken Kokos-Chiacreme ein Dessert wird, dem man die Schichten durch das Glas ansieht.
Gedeckter Kirsch-Heidelbeer-Pie mit hellem Mürbeteig
Unter der blassen Teigdecke sitzt eine Füllung, die beim Anschneiden stehen bleibt statt auf den Teller zu laufen.
Bunter Tomatensalat mit Feta, roten Zwiebeln und Thymian
Der Saft, den gesalzene Tomaten abgeben, ist kein Problem, sondern die halbe Sauce.
Rhabarber-Erdbeer-Kuchen mit Teiggitter (Rhabarber-Erdbeer-Pie)
Heller, knuspriger Butterteig-Boden, eine saftige Rhabarber-Erdbeer-Füllung, die sich sauber schneiden lässt, und darüber ein goldbraunes Teiggitter, das im Ofen blättrig aufgeht — der große Obstkuchen für die kurze Rhabarberzeit.
Tinto de Verano – der spanische Sommer-Wein-Drink mit Zitronenlimonade
Trockener Rotwein und helle Zitronenlimonade auf viel Eis: der unkomplizierte spanische Sommerdrink, der bei Einheimischen oft beliebter ist als Sangria.
Cremiger Pfirsich-Bananen-Smoothie
Reife Pfirsiche und Banane treffen auf cremigen Joghurt – ein Sommergetränk, das satt macht und ohne zugesetztes Aroma auskommt.