Hähnchen-Avocado-Salat mit Feta, Rucola und Cherrytomaten – mediterraner Power-Salat
Gegrillte Hähnchenbrust auf Rucola, mit Avocado, Cherrytomaten, Feta und einer leichten Zitronen-Vinaigrette – mediterran inspiriert und alltagstauglich.
Nizza-Salat mit Thunfisch – Klassiker von der Côte d’Azur mit aromatischer Vinaigrette
Ein leichter, proteinreicher Salat nach südfranzösischer Art – in nur 20 Minuten fertig, ohne Kochen außer den Eiern. Perfekt als sommerliches Hauptgericht oder elegante Vorspeise.
Herzhafter Hackfleisch-Eintopf mit Bohnen und Kichererbsen
Ein sättigender Eintopf voller Aromen, der Hackfleisch mit Hülsenfrüchten und Gemüse in einer würzigen Tomatenbrühe vereint – perfekt für kühle Tage und ideal zum Vorkochen.
Gegrillte Hähnchenkeulen vom Holzkohlegrill (Hähnchenschenkel mit Honig, Rosmarin & rosa Pfeffer)
Zarte Hähnchenkeulen, die in einer aromatischen Honig-Rosmarin-Marinade mit rosa Pfeffer eingelegt und anschließend über glühender Holzkohle gegrillt werden – außen knusprig karamellisiert, innen saftig und voller Geschmack.
Warmer Herbst-Winter-Salat mit Grünkohl und Butternut-Kürbis
Ein farbenfroher, sättigender Salat, der herbstliche Aromen mit gesunden Zutaten vereint. Gerösteter Butternut-Kürbis, knusprige Kichererbsen und frische Apfelscheiben machen diesen Grünkohlsalat zum perfekten Hauptgericht für die kalte Jahreszeit.
Schwarze Ravioli mit Lachs
Elegante schwarze Ravioli aus Tintenfischteig mit einer samtigen Ricotta-Spinat-Füllung, serviert mit zartem gesalzenem Lachs und frischen Babyspinat-Blättern – ein beeindruckendes Gericht für besondere Anlässe, das einfacher gelingt, als es aussieht.
Bunte Grillspieße mit Rindfleisch und Gemüse vom Grill
Saftig mariniertes Rindfleisch trifft auf knackig gegrilltes Gemüse – diese bunten Grillspieße sind der perfekte Hingucker auf jeder Sommerparty und gelingen auch Anfängern mühelos.
Klare Gemüsesuppe mit zarten Hähnchen-Hackbällchen
Warum die Bällchen direkt in der Brühe pochiert und nicht angebraten werden, wie die Brühe nicht kochen darf, damit die Bällchen zart bleiben und weshalb Wurzelgemüse zuerst angeschwitzt werden sollte.
Miesmuscheln in Weißweinsoße – Klassisch gedämpfte Muscheln mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone
Frische Miesmuscheln, gedämpft in einem duftenden Sud aus Weißwein, Knoblauch und frischer Petersilie – ein mediterranes Gericht, das in nur 20 Minuten auf dem Tisch steht.
Kürbis-Karotten-Suppe mit Kichererbsen
Samtig-cremige Kürbis-Karotten-Suppe, die durch geröstete Kichererbsen und ein Topping aus Sesam und Kräutern zu einem vollwertigen vegetarischen Gericht wird. Einfach, nahrhaft und perfekt für die kalte Jahreszeit.
Herzhafte Galette mit Kartoffeln, Speck und Tomaten
Eine rustikale herzhafte Galette, die mit buttrigem Mürbeteig, dünn geschnittenen Kartoffeln, würzigem Speck und aromatischen Kirschtomaten begeistert. Einfach zu formen, unkompliziert im Ergebnis – perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als Vorspeise für Gäste.
Risotto mit Garnelen, Champignons und grünem Spargel
Cremig-zartes Risotto mit saftigen Garnelen, gebratenen Champignons und knackigem grünem Spargel – ein elegantes italienisches Hauptgericht, das in ca. 40 Minuten auf dem Tisch steht und nach purer Bella Italia schmeckt.