Faule Kohlrouladen aus dem Ofen
Faule Kohlrouladen aus dem Ofen – Saftige Kraut-Hack-Bällchen in cremiger Tomaten-Schmand-Soße Warum diese faulen Kohlrouladen den Geschmack des Originals einfangen, ohne dass ein einziges Kohlblatt …
Hauptgerichte
Herzhaft, aromatisch und sättigend – hier finden Sie Hauptgerichte, die jeden Tag besonders machen. Entdecken Sie einfache und abwechslungsreiche Rezepte für Mittag- und Abendessen: von schnellen Pfannengerichten und cremigen Pasta-Ideen über Ofengerichte bis hin zu modernen Klassikern der Hausmannskost. Diese Hauptgerichte sind gelingsicher, voller Geschmack und perfekt für Alltag, Familie und Gäste.
Prasopita – Griechischer Lauchkuchen mit Filoteig und Feta
Prasopita – Griechischer Lauchkuchen mit Filoteig und Feta Warum Lauch beim langsamen Dünsten süß wird wie Karamell, Filoteig auch gerissen noch funktioniert – und wie …
Grüne Spinat-Ravioli mit Ricotta-Pilz-Füllung und Salbeibutter
Grüne Spinat-Ravioli mit Ricotta-Pilz-Füllung und Salbeibutter – Pasta Verde aus der eigenen Küche Warum zwei Mehlsorten im Teig verschiedene Aufgaben übernehmen, Spinat nicht nur Farbe, …
Garnelensalat mit Avocado, Tomaten und Kürbiskernen
Garnelensalat mit Avocado, Tomaten und Kürbiskernen – in 15 Minuten auf dem Tisch Warum trockene Garnelen knusprig werden und nasse nur dünsten, Zitronensaft die Avocado …
Omelett mit Blauschimmelkäse, Dill & Schnittlauch
Omelett mit Blauschimmelkäse, Dill & Schnittlauch Wie ein einfaches Frühstücksomelett in zehn Minuten zum Gourmet-Erlebnis wird – und warum der richtige Moment zum Abschalten der …
Gebratener Halloumi-Käse mit Tomaten-Avocado-Salsa & Balsamico
Gebratener Halloumi mit Tomaten-Avocado-Salsa & Balsamico Wie aus einem einzigen Käse und einer Handvoll Gemüse in 25 Minuten ein Teller entsteht, der nach mediterranem Bistro …
Kartoffel-Thunfisch-Salat mit Gurke, Ei & roter Zwiebel
Kartoffel-Thunfisch-Salat mit Gurke, Ei & roter Zwiebel Warum dieser Salat den klassischen Kartoffelsalat mit Mayonnaise überflüssig macht – und wie ein Joghurt-Dressing aus einem schweren …
Vegane Kürbis-Ravioli mit Basilikum-Pesto (zum Einfrieren geeignet)
Vegane Kürbis-Ravioli mit Basilikum-Pesto Wie Hefeflocken den Käse ersetzen, warum Vollkornmehl kein Kompromiss ist – und weshalb die Tiefkühltruhe hier zum besten Freund wird Es …
Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Zitrone, Kirschtomaten & Kräutern
Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Zitrone, Kirschtomaten & Kräutern Warum der ganze Fisch besser ist als das Filet – und wie aus Tomaten und …
Sushi-Burger mit Lachs & Avocado
Sushi-Burger mit Lachs, Spiegelei & Avocado – wenn Japan und Amerika sich einigen Warum dieser Fusion-Burger aus Nori, Sushi-Reis und frischem Lachs besser schmeckt als …