Hähnchenbrust mit Pilz-Sahne-Sauce aus dem Ofen – Cremiger Hausmannskost-Klassiker
Goldbraun angebratene Hähnchenfilets in einer reichhaltigen Pilz-Sahne-Sauce mit Knoblauch und Petersilie – im Ofen fertig geschmort, in 40 Minuten fertig.
Pasticciotti Leccesi – Puddingförmchen mit Vanillecreme & Espresso-Herz
Ovale Mürbeteig-Törtchen aus Lecce mit seidiger Vanillecreme und dunklem Espresso-Schokoladen-Herz – die süße Frühstücks-Tradition Salentos zum Cappuccino.
Rustikales Weizen-Roggen-Sauerteigbrot aus osteuropäischer Bauerntradition
Rustikales Mischbrot aus 85 % Weizen und 15 % Roggenvollkorn mit Sauerteig-Vorteig über Nacht, gebacken im Dampftopf – kräftige Krume, dicke Kruste, mild-säuerlicher Geschmack.
Baba Ganoush – Auberginen-Dip mit Tahini & Knoblauch
Auberginen im Ofen geröstet, mit Tahini, Knoblauch und Zitrone zu einem grob-cremigen Dip vermengt – der levantinische Mezze-Klassiker in seiner ungekürzten Form.
Pita-Brot – traditionelles Fladenbrot aus dem Nahen Osten mit luftiger Tasche
Luftiges Pita-Brot mit charakteristischer Tasche im Inneren – perfekt zum Füllen mit Falafel, Hummus oder gegrilltem Fleisch. Aus einfachem Hefeteig gebacken bei hoher Hitze, in knapp 2 Stunden frisch auf dem Tisch.
Roastbeef-Sandwich mit Vollkornbrötchen, Salat & Gemüse
Klassisches britisches Roastbeef-Sandwich – dünn geschnittenes rosa Roastbeef in goldenem Vollkorn-Pita-Brot mit frischen Salatblättern, Gurkenscheiben, roten Zwiebelringen, Kirschtomaten und einer Spur Senf-Mayo. Pub-Klassik vom Sonntags-Roast bis zum Picknicktisch.
Date Squares (Matrimonial Bars) mit Datteln & Haferstreuseln
Kanadische Date Squares, auch Matrimonial Bars genannt – knusprige Haferstreusel umschließen eine saftige, fast karamellige Dattelfüllung, die ihre Süße allein aus den Datteln zieht. Old-fashioned aus Großmutters Backbuch und der Liebling jeder Kaffeetafel.
Kürbis-Blondies mit Schokotropfen & Walnüssen
Saftige goldgelbe Blondies aus Kürbispüree, braunem Zucker und warmen Herbstgewürzen, mit knackigen Walnüssen und schmelzenden Schokotropfen – das einfache Blechgebäck, das in einer Schüssel ohne Mixer entsteht.
Himbeer-Tortenfüllung Rezept: Fruchtig-säuerliche Grundzutat für Torten, Cheesecakes & Cremes
Die fruchtig-elegante Grundlage hinter zahllosen modernen Patisserie-Werken
Schokoladen-Bananenbrot mit Dulce-de-Leche-Glasur, Bananen und Nüssen
Saftig-dunkle Kakao-Krume mit reifen Bananen und Schokotropfen aus der Kastenform, oben eine glänzende Dulce-de-Leche-Glasur mit Bananenscheiben und gehackten Haselnüssen.