Spaghetti mit Prosciutto, Pilzen und Parmesan
Wie Rohschinken, Pilze und Parmesan in wenigen Handgriffen zu einer aromatischen italienischen Pasta werden.
Chicken Yakitori vom Grill
Saftige Spieße aus Hähnchen-Oberschenkel und Frühlingszwiebel, erst mit heller Butter gegrillt und zum Schluss hauchdünn mit Yakitori-Tare glasiert – das japanische Izakaya-Original für den eigenen Grill.
Hähnchen-Burger mit bunten Brötchen
Leuchtend rote und grüne Sesam-Brötchen mit backstabiler Gel-Lebensmittelfarbe, dazu ein knusprig paniertes Hähnchenfilet und würzig gezupftes Hähnchen.
Kung Pao Chicken – das chinesische Wok-Hähnchen mit Paprika, Erdnüssen und süß-würziger Sauce
Zarte Hähnchenwürfel, knackige Paprika und geröstete Erdnüsse in glänzender süß-würziger Sojasauce – das beliebte Wok-Gericht gelingt zu Hause in einer guten halben Stunde.
Schinken-Röllchen mit Frischkäse, Ei & Frühlingszwiebeln
Hauchzarte Schinkenscheiben, gerollt um eine cremige Füllung aus Frischkäse, gehackten Eiern und feinen Frühlingszwiebeln, fixiert mit dekorativen Holzspießen. Schnelle Häppchen für Apéros, Festtage und Buffets.
Puten-Empanadas aus dem Ofen mit Gemüsefüllung
Puten-Empanadas aus dem Ofen mit magerer Puten-Gemüse-Füllung, geformt auf fertigen Teigscheiben mit der Teigtaschenpresse – zehn gleichmäßige Halbmonde, deren geriffelter Rand goldbraun bäckt.
Gefüllte Chilischoten mit Taco-Hackfleisch und schwarzen Bohnen (Stuffed Chili Peppers)
Milde längliche Schoten, nur einmal längs eingeschnitten und mit Stiel gebacken, gefüllt mit würzigem Taco-Hack und schwarzen Bohnen, dazu kühle saure Sahne und Frühlingszwiebel.
Caldo de Feijao – brasilianische schwarze Bohnensuppe
Schwarze Bohnen werden weich gekocht, teils püriert und mit angebratenem Speck, geräucherter Wurst, Knoblauch und Zwiebel zu einer dunklen, samtigen Suppe verbunden – Brasiliens herzhafter Klassiker für kalte Tage.
Warmer Roastbeef-Salat mit Edamame und schwarzem Sesam
Roastbeef rosa aus dem Ofen, dazu Gurke, Zucchini und Blattsalate warm aus der Pfanne, verbunden von einem Soja-Sesam-Dressing.
Gegrillte Grillwurst mit Paprika-Marinade vom Holzkohlegrill
Fertige Grillwürste, eingeschnitten und mit selbst gerührter Paprika-Marinade bestrichen, bekommen über der Glut Farbe, Rauchnote und knusprige Haut.