Apfelstrudel aus Hefeteig mit Rosinen und Zimt
Die füllige Hausmacher-Variante des Apfelstrudels – aus weichem Hefeteig statt hauchdünnem Strudelteig.
Vegane Mango-Kokos-Panna-Cotta im Glas
Ein seidiges, zweifarbiges Löffeldessert im Glas: cremige hellgelbe Mango-Kokos-Schicht unten, leuchtende Mango oben — mit Agar-Agar geliert statt Gelatine, ganz ohne Boden und ohne Backen.
Pavlova-Roulade mit Sahne und frischen Beeren
Eine blassgold gebackene Baiser-Platte wird mit Sahne bestrichen, mit frischen Himbeeren und Heidelbeeren belegt und zur luftigen Rolle mit weichem Pavlova-Kern aufgerollt.
Hausgemachte Lavendel-Blaubeer-Limonade
Wie Lavendel und Blaubeeren aus einfacher Zitronenlimonade ein blumig-lila Sommergetränk machen.
Rhabarber-Erdbeer-Crumble mit Mandeln
Saftiger Rhabarber und Erdbeeren unter einer goldenen Streuselschicht mit Mandeln – in Förmchen gebacken und warm mit Vanilleeis serviert.
French-Toast-Auflauf mit Himbeeren und Zimt
Aus altbackenem Brioche und ein paar Himbeeren wird ein saftiger Ofen-Auflauf, der wie French Toast schmeckt – nur einfacher.
Nektarinen-Ricotta-Salat Rezept mit Pistazien & Honig
Frische Nektarinen auf cremiger Ricotta-Mascarpone-Creme mit gehackten Pistazien und Honig – ein schnelles italienisches Sommerdessert, glutenfrei und ohne Kochen. Süß, frisch und elegant.
Leberpastete mit Erdbeer-Chili-Gelee – moderne süß-scharfe Festtagsterrine
Wo sonst herbes Preiselbeer thront, leuchtet hier eine glänzende Kappe aus Erdbeere und Chili – und verwandelt die erdige Leber in einen süß-scharfen Sommergruß.
Vegane Kokos-Panna-Cotta mit Erdbeeren
Wie cremige Kokosmilch mit Agar-Agar zur zarten Panna Cotta wird, gekrönt von einem fruchtigen Erdbeer-Belag.
Red Velvet Gugelhupf mit Frischkäse-Glasur und Erdbeeren
Der amerikanische Red-Velvet-Klassiker in der eleganten Gugelhupf-Form, mit Frischkäse-Glasur in den Rillen und frischen Erdbeeren als Krone.