Glutenfreier Apfel-Crisp mit Haferflocken und Kokosblütenzucker
Die nordamerikanische Antwort auf den Crumble – mit Haferflocken statt Streuseln und Kokosöl statt Butter.
Indisches Kokos-Konfekt mit Kardamom (Kokos-Barfi)
Zartes Kokos-Konfekt aus Kokosraspeln, Milch und Kardamom – eine beliebte indische Süßigkeit für Diwali und Festtage, ganz ohne Backofen.
Vegane Rote-Bete-Torte ohne Backen mit Blaubeeren
Wie aus purer Roter Bete und einem Dattel-Nuss-Boden ohne Ofen eine tiefrote Torte wird.
Kürbisbrei mit Butter und Zimt – cremiger Herbst-Klassiker
Nur Kürbis, Butter und Zimt – und trotzdem der cremigste Löffel des Herbstes.
Raw Vegan Cheesecake mit Cashew und Limette – glutenfrei und ohne Backen
Eingeweichte Cashews und kühlendes Kokosöl machen aus einer Handvoll roher Zutaten eine seidige Limetten-Torte, die im Mund schmilzt wie der beste Käsekuchen – nur ganz ohne Ofen.
Lachs-Terrine mit Frischkäse-Füllung und rotem Kaviar – elegante Festtagsvorspeise
Seidiger Räucherlachs umhüllt eine cremige Frischkäse-Füllung, in der feine Kaviarperlen aufblitzen – die Schale mit rotem Kaviar daneben lädt zum Selbstdosieren ein.
Risotto mit Steinpilzen und schwarzem Trüffel
Frische Steinpilze, ein Aufguss aus getrockneten Pilzen und hauchdünn gehobelter schwarzer Trüffel verwandeln cremiges Carnaroli-Risotto in ein Gericht mit Restaurant-Charakter.
Mexikanischer Tomaten-Dip mit Limette und Chili – die scharfe Salsa Roja für knusprige Nachos
Warum erst das Anschwärzen der Tomaten in der trockenen Pfanne aus einer schlichten Tomatensauce eine tief-rote, glänzende Würzpaste mit warmer, fast karamellisierter Rauchnote macht.
Überbackene Austern mit Käse und Sahnesauce – elegantes Meeresfrucht-Gericht aus der Pfanne
Frische Austern, in ihrer Schale mit einer cremigen Sahne-Käse-Sauce belegt und unter dem Grill goldgelb überbacken. Eine elegante Vorspeise oder festliches Hauptgericht – einfach in der Pfanne zubereitet.
Süßkartoffel-Spalten aus dem Ofen mit Paprika und Chili
Außen leicht karamellisiert, innen weich und süß – vegane Süßkartoffel-Spalten mit rauchiger Paprika und einem Hauch Chili.