Mandelmilch selber machen – cremig, ohne Zusätze und ohne Schälen
Warum ungeschälte Mandeln die bessere Wahl sind und der Beutel den Rest erledigt.
Hasselback-Wurzelgemüse-Salat mit Kichererbsen
Karamellisierte Süßkartoffeln und Rote Bete im Hasselback-Schnitt mit gewürzten Kichererbsen, knackigem Salat und cremigem Joghurt-Dill-Dressing – ein farbintensiver Salat mit echtem Hauptgang-Charakter.
Erdbeer-Nektarine-Salat mit Hüttenkäse, Rucola und Erdnussbutter-Dressing
Warm angebratene Nektarinen mit karamellisierten Rändern treffen auf pfeffrigen Rucola, rohe Erdbeeren und ein cremiges Erdnussbutter-Dressing in feinen Schmieren.
Fruchtsalat mit Rucola & Joghurt-Dressing
Kiwi, Mango, Grapefruit und Johannisbeeren auf einem flachen Teller, und dazwischen Rucola, der die Süße bricht.
Rinder-Gemüse-Spieße vom Grill – der Grill-Klassiker mit Marinaden-Geheimnis
Wie eine süß-würzige Marinade aus Honig und Sojasauce die zarten Rinder-Würfel würzt, bevor sie abgetropft zwischen buntem Paprika, Zucchini, Sommerkürbis und roten Zwiebeln auf der Grillmatte zu einem farbenfrohen Sommer-Highlight werden.
Schokoladen-Trüffeltorte ohne Mehl mit Mandeln & Himbeeren
Eine dichte, samtige Schokoladentorte ganz ohne Mehl: Schokolade, Butter und Sahne geschmolzen, die Eier nur glatt untergerührt, gemahlene Mandeln als Gerüst – im Wasserbad gebacken, mit dünner Schokoglasur und einem Kranz aus frischen Himbeeren.
Weiche Mandelkekse mit Mandelblättchen (glutenfrei)
Außen knusprige Mandelblättchen, innen ein weicher, marzipanzarter Kern – ganz ohne Mehl.
Forellensteaks vom Kontaktgrill mit Zitrone & Thymian
Forellensteaks vom Grill: Wie die Lachsforelle im Steak-Schnitt auf dem Kontaktgrill in Minuten saftig gart und außen knusprig wird.
Spinatsalat mit Apfel, Datteln und Mandeln
Zarte Spinatblätter, knackige Apfelstifte, weiche Datteln und geröstete Mandeln treffen auf ein helles Zitrus-Dressing – süß, nussig und ganz ohne Kochen.
Süß-saure eingelegte Gurken mit Senf und Piment
Eingelegte Gurken mit Senf und Piment: Wie ein abgekühlter, süß-saurer Sud die Gurken in wenigen Tagen würzig durchzieht, hellgrün und richtig knackig hält.