Bunter Regenbogen-Biskuit
Ein einziger luftiger Biskuit, dessen Teig in sechs Farben geteilt und konzentrisch eingegossen wird – beim Anschnitt erscheinen leuchtende Regenbogen-Ringe ganz ohne Creme und ohne Schichten.
Schoko-Sahnerollen – Biskuitröllchen mit Mascarpone-Creme im Schokoladenmantel
Lockerer Biskuit, standfeste Mascarpone-Creme und ein knackiger dunkler Schokoladenmantel – die hausgemachte Version des nostalgischen Supermarkt-Klassikers.
Trauben-Joghurt-Stieleis – cremiges Fruchteis am Stiel aus Trauben und Joghurt
Milchig-lila, seidig und ganz ohne künstliche Zusätze: cremiges Stieleis aus pürierten Trauben und Joghurt, das im Gefrierfach von selbst gelingt.
Karamellpudding Pudim de Leite Condensado (aus gezuckerter Kondensmilch)
Dichter, cremiger Karamellpudding aus einer Dose gezuckerter Kondensmilch – im Wasserbad gebacken, über Nacht gekühlt und glänzend gestürzt.
Zweifarbige Mini-Pancakes (Pancake Cereal)
Goldgelbe Vanille- und schokoladige Kakao-Mini-Pfannkuchen wandern bunt gemischt in eine Schüssel und werden mit frischen Beeren und einem Faden Honig wie ein knuspriges Müsli gelöffelt.
Fauler Schüttkuchen mit Kohl & Karotten – herzhafter Guss-Kuchen ohne Kneten
Saftiger Schüttkuchen mit gedünstetem Weißkohl und Karotten, eingebettet in einen weichen Schmand-Rührteig mit Sesam und Schwarzkümmel – herzhafte Hausmannskost ohne Mürbeteig und ohne Hefe.
Junge Ofenkartoffeln mit Rosmarin & ganzen Knoblauchknollen
Kleine junge Kartoffeln im Ganzen mit Schale, Olivenöl, frischem Rosmarin und ganz gerösteten Knoblauchknollen aus dem Ofen, dazu ein kühler Schmand-Knoblauch-Dip – einfach, mediterran und alltagstauglich.
Coxinha – frittierte Teigkroketten mit drei Füllungen (Hähnchen, Rinderhack, Carne Seca)
Goldbraun frittierte Teigtropfen aus gewürztem Brüheteig, knusprig außen und weich innen, gefüllt nach Wahl mit Hähnchen, Rinderhack oder Carne Seca.
Brombeer-Matcha-Cheesecake ohne Backen
Ein leichter, cremiger Cheesecake ohne Backen mit samtiger Brombeerschicht auf knusprigem Keksboden und zarter Matcha-Glasur als Krönung. Perfekt für warme Tage – elegant, ungewöhnlich und in nur 30 Minuten zubereitet.
Schoko-Tsoureki: Griechischer Osterzopf
Ein luftig-buttriger griechischer Hefezopf, fein parfümiert mit Mahlepi und Mastix und durchzogen von schmelzenden Schokoladenstücken – der festliche Osterklassiker in seiner schönsten Version.