Hausgemachte Sonnenblumenkern-Butter — die nussfreie Alternative
Sonnenblumenkerne, eine Prise Salz, ein guter Zerkleinerer — mehr braucht es nicht, um aus einer Packung Kerne ein ganzes Glas cremiger Butter zu machen.
Kohlrouladen mit Hackfleisch in Tomatensauce – Klassische Krautwickel der Hausmannskost
Zarte Kohlblätter mit würziger Hackfleisch-Reis-Füllung, langsam in aromatischer Tomatensauce geschmort – der deftige Klassiker der mitteleuropäischen Familienküche.
Ofengeröstetes Gemüse mit Champignons, Brokkoli und Zucchini
Bunt geröstetes Sommergemüse aus dem Ofen – Zucchini, Brokkoli, Karotten, rote Paprika, Champignons, rote Zwiebel und Knoblauch mit Thymian, Kräutern der Provence und gutem Olivenöl. Karamellisierte Kanten, weiches Inneres – die perfekte Beilage oder vegane Hauptspeise.
Apfel-Biskuitkuchen vom Blech
Zwischen zwei Schichten fluffigem Biskuitteig eine Füllung aus zimtigen, leicht karamellisierten Apfelstücken, bestäubt mit Puderzucker. Einfaches Familiengebäck für jede Jahreszeit.
Pistazien-Kastenkuchen mit Spinat
Ein wunderbar saftiger Kastenkuchen mit natürlicher grüner Farbe aus frischem Spinat und dem feinen nussigen Aroma gemahlener Pistazien – ganz ohne künstliche Farbstoffe.
Gefüllte Conchiglioni mit Hähnchen aus dem Ofen – Überbackene Muschelnudeln
Große Muschelnudeln, gefüllt mit einer würzigen Hähnchen-Käse-Mischung und überbacken in einer samtigen Sahne-Parmesan-Soße – ein elegantes Ofengericht, das überraschend unkompliziert zuzubereiten ist.
Blätterteig-Tartelettes mit Erdbeeren und Frischkäse
Schnelle Blätterteig-Tartelettes mit einer zarten Frischkäsecreme, saftigen Erdbeeren und knackigen Mandelblättchen – in nur 30 Minuten fertig und perfekt für den Sommer.
Grafenruine-Torte – Schokoladige Torte mit Sauerrahm-Creme und Nüssen
Spektakuläre Torte mit zartem Kakao-Biskuit, cremiger Sauerrahm-Füllung und reichlich Nüssen – die berühmte „Ruinen-Optik“ entsteht ganz einfach durch locker geschichtete Kuchenstücke.
Ganzes Brathähnchen aus dem Ofen mit Kartoffeln und Mandarinen
Knusprig glasiertes Hähnchen mit Honig-Rosmarin-Marinade, Babykartoffeln und gerösteten Mandarinen
Schottisches Bannock aus der Pfanne – Hafer-Fladenbrot ohne Hefe
Dieses schottische Bannock ist ein unkompliziertes Hafer-Fladenbrot, das in wenigen Minuten zusammengerührt und direkt in der Pfanne goldbraun gebacken wird – ganz ohne Hefe und ohne Gehzeit. Mit seiner knusprigen Kruste und dem saftigen, leicht nussigen Inneren passt es hervorragend zu Suppen, Eintöpfen oder einfach mit Butter und Honig.