Antipasti-Spieße mit Mini-Mozzarella, Serrano-Schinken und Kirschtomaten
Mini-Mozzarella in Serrano gewickelt, mit Rucola und zweifarbigen Cherrytomaten – Antipasti-Spieße, die auch nach zwei Stunden auf dem Buffet noch stabil aussehen.
Gefüllte Conchiglioni mit Hähnchen aus dem Ofen – Überbackene Muschelnudeln
Große Muschelnudeln, gefüllt mit einer würzigen Hähnchen-Käse-Mischung und überbacken in einer samtigen Sahne-Parmesan-Soße – ein elegantes Ofengericht, das überraschend unkompliziert zuzubereiten ist.
Blätterteig-Tartelettes mit Erdbeeren und Frischkäse
Schnelle Blätterteig-Tartelettes mit einer zarten Frischkäsecreme, saftigen Erdbeeren und knackigen Mandelblättchen – in nur 30 Minuten fertig und perfekt für den Sommer.
Grünkohl-Quinoa-Salat mit geröstetem Butternusskürbis
Ein farbenfroher, nährstoffreicher Salat, der dank Quinoa und Kichererbsen angenehm sättigt und durch den süßlich-karamellisierten Butternusskürbis eine wunderbar herbstliche Note bekommt.
Grafenruine-Torte – Schokoladige Torte mit Sauerrahm-Creme und Nüssen
Spektakuläre Torte mit zartem Kakao-Biskuit, cremiger Sauerrahm-Füllung und reichlich Nüssen – die berühmte „Ruinen-Optik“ entsteht ganz einfach durch locker geschichtete Kuchenstücke.
Ispanaklı Börek – Knusprige türkische Spinat-Börek-Schnecke aus Yufka-Teig
Hauchzarte, goldbraun gebackene Yufka-Rollen mit einer würzig-cremigen Spinat-Feta-Füllung, spiralförmig in einer runden Backform arrangiert. Außen knusprig-blättrig, innen saftig und aromatisch – ein türkischer Klassiker, der warm am besten schmeckt.
Süßkartoffel-Gratin mit Sahne und Kräutern
Zarte Süßkartoffelscheiben, geschichtet in einer aromatischen Sahne-Käse-Mischung und mit frischem Salbei und Thymian verfeinert – ein unkompliziertes Ofengericht, das als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht gleichermaßen überzeugt.
Französische Zitronen-Tarte mit Blaubeeren (klassische Tarte au Citron)
Eine elegante französische Zitronen-Tarte mit knusprig-sandigem Mürbeteig und samtig-glatter Zitronencreme, dekoriert mit frischen Blaubeeren und zarten Baisertupfern – ein Dessert, das Frische und Raffinesse vereint.
Hausgemachte Tomatensauce mit Knoblauch und Balsamico (Marinara Sauce)
Eine gute Tomatensauce braucht Zeit und hochwertige Zutaten.
Ofengebackene Auberginen mit Passata & Mozzarella
Ein leichtes, aber aromatisches Hauptgericht, das durch die richtige Vorbereitung der Auberginen überzeugt.