Hausgemachter Brotkwas – slawisches Sommergetränk
Auf gerösteten Roggenbrotstücken, mit Roggenmalz & Sauerteig
Kimchi aus Chinakohl mit Kaki (mild & hausgemacht)
Mildes, hausgemachtes Kimchi aus Chinakohl mit Kaki – fermentiert, ausgewogen gewürzt und ideal für den Einstieg in die koreanische Küche.
Erfrischende Aprikosenlimonade mit Limette & Minze (alkoholfrei)
Eine hausgemachte, alkoholfreie Aprikosenlimonade mit Limette und Minze. Fruchtig, erfrischend und ideal für heiße Sommertage – einfach zuzubereiten und perfekt gekühlt serviert.
Hausgemachtes Sommergetränk: das berühmte Sassy-Wasser (Sassy Water)
Erfrischendes aromatisiertes Wasser mit Zitrone, Gurke, Ingwer und Minze – einfach vorbereitet und perfekt für den täglichen Genuss.
Fischpastete aus zwei Fischsorten
Cremiger Fischaufstrich für Alltag und Festtage
Kirsch-Limetten-Limonade mit frischem Thymian
Eine selbstgemachte Limonade aus Kirschen und Limette, verfeinert mit frischem Thymian. Leicht gekühlt serviert, sorgt sie an warmen Tagen für Frische und einen besonderen aromatischen Akzent.
Cremiger Eier-Käse-Aufstrich mit Parmesan
Ein streichzarter Aufstrich aus Ei und Käse mit warmer Würze und harmonischer Cremigkeit. Ideal für Frühstück, Brunch oder Abendbrot und perfekt geeignet, um einfache Brote in etwas Besonderes zu verwandeln.
Buchweizen-Pudding mit Beeren – Panna Cotta ohne Sahne
Kombiniert mit einem frischen Beerenpüree entsteht ein Dessert, das gleichzeitig modern, cremig und raffiniert wirkt – perfekt für jeden Anlass.
Salzkaramell – Klassische hausgemachte Karamellsauce (mit Varianten von dick bis flüssig)
Salted Caramel / Caramel au Beurre Salé
Schokoladenmousse ohne Eier – cremiges Dessert im Glas
Ein zartes, luftiges Schokoladenmousse ganz ohne Eier und schwere Sahne – klingt nach Magie, schmeckt aber nach echtem Schokoladenglück.