Grüner Smoothie-Bowl mit Banane, Heidelbeeren und Chia
Smoothies werden getrunken, Bowls werden gelöffelt — und genau dieser Unterschied entscheidet, wie satt und wach Sie in den Tag starten.
Tomaten-Galette mit Cheddar – Rustikaler Herzhafter Sommerkuchen mit Mürbeteig
Buttrig-knuspriger Mürbeteig, geschmolzener Cheddar als Feuchtigkeits-Schild und reife Tomatenscheiben – die herzhafte Galette, die nur mit einer halben Stunde Vorbereitung gelingt.
Erdbeer-Gurken-Infused-Water mit Kräutern – die süß-frische Sommer-Wellness-Carafe
Erdbeerscheiben, dünne Gurken, Basilikum und Minze in einer Karaffe – die süß-frische Sommer-Komposition, deren ganzer Erfolg an Mazerationszeit, Erdbeer-Qualität und einer Mojito-Technik mit den Kräutern hängt.
Mohn-Salatdressing mit Honig und Zitrone
Honig, Dijon-Senf, frischer Zitronensaft, Olivenöl extra vergine und ganzer Mohn – die süß-säuerliche Vinaigrette, deren Stabilität an einem unscheinbaren Esslöffel Senf hängt.
Ofen-Makrele mit Zitrone und Kräutern – Ganzer Fisch aus dem Backofen
Ganze Makrele mit Zitronenscheiben, frischem Dill und Knoblauch im Backofen gegart – saftig, aromatisch und in 30 Minuten fertig.
Gegrillte Forelle mit Aschekartoffeln
Ganze Regenbogenforelle vom Holzkohlegrill mit Zitrone, Thymian und Kräuterbutter
Biskuitrolle mit Erdbeermarmelade und Sahne – klassische luftige Bisquit-Rolle
Luftig-leichte Biskuitrolle gefüllt mit fruchtiger Erdbeermarmelade und frisch geschlagener Sahne, bestäubt mit Puderzucker.
Antipasti-di-Mare-Salat mit Oktopus, Sprotten und Miesmuscheln (Meeresfrüchte-Platte)
Eine festliche mediterrane Antipasti-Mare-Komposition mit gegrillten Oktopus-Tentakeln, geräucherten Sprotten aus der Dose, ausgelösten Miesmuscheln, dazu gegrillte Artischockenherzen, Zucchini-Scheiben, junger grüner Spargel und ein üppiges Bett aus frischer Rucola.
Ingwereis Rezept mit kandierten Ingwerstücken
Cremiges Ingwereis mit kandierten Ingwerstücken ohne Eismaschine – würzig-aromatisch, mit feiner Schärfe, in der Kondensmilch-No-Churn-Methode.
Detox-Infused Water mit Limette, Orange und Minze
Kalt aufgegossenes Wasser mit frischer Limette, Orange und Minze – die entspannte Sommererfrischung, die weniger süß ist als Limonade und doch deutlich aromatischer als pures Wasser.