Vegane Schoko-Crêpes-Röllchen mit Bananenfüllung
Wie ein eifreier Schoko-Crêpe, eine samtige Schoko-Creme und eine ganze Banane zu einer eleganten Spirale werden.
Veganer Karottenkuchen mit Kokoscreme – Vollkorntorte ohne Ei und Butter
Warum diese Torte ohne Frischkäse-Frosting auskommt und trotzdem cremig schmeckt.
Vegane Quinoa-Bowl mit Ofengemüse, Grünkohl und Tahini
Wie nussige Quinoa, geröstetes Gemüse und ein cremiges Tahini-Dressing zu einer sättigenden pflanzlichen Mahlzeit werden.
Vegane Kürbiswaffeln mit Kürbiskernen
Wie cremiges Kürbispüree lockere, goldgelbe Waffeln ganz ohne Ei und Milch gelingen lässt.
Veganes Kokos-Karamell selber machen – dunkles Karamell aus Kokosblütenzucker und Kokosmilch
Karamell, dessen Farbe nichts verrät und das trotzdem auf den Punkt gelingt, wenn man auf Blasen und Duft achtet.
Vegane Mango-Tarte mit Kokoscreme und Heidelbeeren
Ein goldener, glutenfreier Mürbeteig-Boden mit hohem Rand trägt eine cremige Mango-Kokos-Schicht und darüber ein leuchtendes Mango-Gelee — eine gebackene, vegane Tarte zum Anschneiden und Teilen.
Kürbispüree selber machen – wie viel Kürbis Sie brauchen und wie trocken das Püree sein muss
Rezepte verlangen Kürbispüree in Gramm, der Handel verkauft Kürbis in Kilo, und dazwischen liegt eine Rechnung, die kaum jemand mitliefert. Hier steht sie – samt der Frage, wie trocken das Püree sein muss.
Veganes Schoko-Erdnuss-Bananeneis (Nice Cream)
Cremiges Schokoladeneis nur aus gefrorenen Bananen, Erdnussmus und Kakao — ganz ohne Eismaschine, ohne Sahne und in der Grundvariante ohne zugesetzten Zucker, in wenigen Minuten fertig püriert.
Saaten-Brot mit Sonnenblumen und Leinsamen
Ein Laib aus der dreieckigen Backform mit dunkel glänzender Oberseite – beim Anschneiden zeigt er eine helle, weiche Krume, dicht durchsetzt von Sonnenblumenkernen und Goldleinsamen.
Klassische Focaccia mit Rosmarin und Meersalz (vom Blech)
Goldbraun gebacken, von Fingerkuhlen überzogen und mit frischem Rosmarin und grob gemahlenem schwarzem Pfeffer gesprenkelt – ein italienisches Fladenbrot vom Blech, wie man es in keiner Tüte aus dem Supermarkt findet.