Roter Frucht-Smoothie mit Wassermelone, Erdbeeren und Granatapfel
Wie Wassermelone, Erdbeeren, Himbeeren und Granatapfel in wenigen Minuten zu einem leuchtend roten Sommer-Smoothie werden.
Getrocknete Apfelchips selber machen
Wie aus dünnen Apfelscheiben und einem Spritzer Zitrone im Ofen ein knuspriger Snack ganz ohne Zucker wird.
Grüner Smoothie mit Banane, Kiwi und Spinat
Warum ausgerechnet milder Babyspinat und eine gefrorene Banane aus grünem Smoothie ein fruchtig-cremiges Getränk statt einer grasigen Mutprobe machen.
Veganer Kürbis-Schoko-Riegel ohne Backen
Wie aus eingeweichten Cashews, Kürbis und Datteln ein cremiger Schicht-Riegel ganz ohne Ofen entsteht.
Salzgurken selbst einlegen
Salzgurken ganz ohne Essig: Wie aus Gurken, Salz und Dill durch natürliche Milchsäuregärung knackige, würzig-saure Gurken werden.
Kalte Gurken-Gazpacho mit Minze
Gurken-Gazpacho: Warum eine kalte, pürierte Gurkensuppe mit frischer Minze das erfrischendste Sommergericht ganz ohne Kochen ist.
Herzhafte Taralli Pugliesi – knusprige italienische Kringel mit Weißwein
Kleine knusprige Teigkringel aus Mehl, Weißwein und Olivenöl – erst kurz gekocht, dann goldbraun gebacken, ganz nach apulischer Tradition.
Eingelegte Gewürzbirnen im Glas mit Anis und Nelken
Feste Birnen in einem klaren, süß-säuerlichen Sud mit Sternanis, Nelken und Pfeffer – ein vielseitiger Vorrat für herzhafte und süße Speisen.
Vegane Süßkartoffel-Puffer mit Avocado-Dip
Wie geraspelte Süßkartoffeln ganz ohne Ei zu knusprigen Puffern werden – mit einem cremigen Avocado-Dip dazu.
Schoko-Granola-Bowl mit Banane – knuspriges Kakao-Granola selbst gemacht
Knuspriges Schoko-Granola aus Haferflocken, Kakao und Nüssen, langsam im Ofen gebacken und über cremigem Beerenjoghurt mit Banane, dunkler Schokolade, Kokoschips und Erdnussmus angerichtet. Selbst gebacken, schokoladig und mit großen knusprigen Clustern.