🌞 Sommer, Grill und ein Dessert ganz ohne Teig? Oh ja!
Wenn wir an Dessert denken, kommen uns meist Torten, Kuchen, Cremes oder Schokolade in den Sinn. Dabei geht es im Sommer doch um Leichtigkeit. Um einfache, ehrliche Zutaten, die trotzdem begeistern. Und genau so ein Highlight sind diese gegrillten Pfirsiche mit würziger Butterglasur.
Auf dem ersten Foto sehen Sie die klassische Variante: warme Pfirsichhälften direkt vom Grill, ein Klecks Vanilleeis und knusprige Haferflocken obendrauf. So simpel – und doch unglaublich gut. Der Kontrast zwischen dem heißen Fruchtfleisch und der kühlen Cremigkeit ist einfach himmlisch.
Etwas eleganter wird’s mit einem Klecks Schlagsahne, frischer Brombeere und einem Minzblatt – wie auf dem zweiten Bild. Diese Variante eignet sich perfekt, wenn Sie Gäste überraschen möchten oder ein Dessert mit Wow-Effekt suchen.
Und für ein ungezwungenes Sommerfeeling: Pfirsichspalten in einer kleinen Schale mit Eiscreme, Nüssen und etwas Karamell.
Ehrlich gesagt, dafür braucht man nicht viel. Kein Teig, keine Form, keine komplizierten Schritte. Einfach ein paar richtig gute Pfirsiche, ein Stück Butter – und wenn ein Grill da ist, umso besser. Mehr nicht. Und trotzdem hat man plötzlich ein Dessert auf dem Teller, das nach Sommer, Sonne und guter Laune schmeckt.
Gegrillte Pfirsiche mit würziger Butterglasur
Zutaten
- 4 Pfirsiche (groß, reif)
- etwas raffiniertes Öl (zum Einpinseln der Pfirsiche)
Glasur:
- 60 g Butter (weich)
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Zimt
- 1 Prise Salz
Serviervorschläge (optional):
- frische Minze
- geröstete Nüsse (Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln)
- Vanilleeis
- Schlagsahne
- Haferflocken
Anleitungen
- 🍽 GLASUR VORBEREITENIn einer Schüssel die weiche Butter cremig schlagen. Zucker, Zimtzucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einer glatten Masse verrühren.
- 🔪 PFIRSICHE VORBEREITENDie Pfirsiche halbieren und die Kerne entfernen. Bei Bedarf die Schnittfläche leicht begradigen, damit die Hälften stabil auf dem Grill liegen. Die Schnittflächen und die Schale der Pfirsiche dünn mit raffiniertem Öl bestreichen.
- 🔥 GRILLENDen Grill auf hohe Temperatur vorheizen. Die Pfirsiche mit der Schnittseite nach unten auf den Grill legen und etwa 4–5 Minuten grillen, bis schöne Grillstreifen entstehen. Anschließend wenden, etwas von der aromatischen Butterglasur in die Mitte jeder Hälfte geben und weitere 2–3 Minuten grillen, bis die Butter geschmolzen ist und leicht zischt.
- 🍦 SERVIERENSofort heiß servieren – zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis, Schlagsahne oder gerösteten Nüssen. Frische Minze verleiht eine erfrischende Note.
Notizen
📌 Für wen ist das Rezept ideal? Diese gegrillten Pfirsiche mit würziger Butterglasur sind ideal für alle, die im Sommer nach einem einfachen, aber besonderen Dessert suchen. Ob beim Grillabend mit Freunden, als süßer Abschluss eines Picknicks oder einfach als kleine Belohnung zwischendurch – dieses Rezept bringt Abwechslung und echtes Sommerfeeling auf den Teller.
Perfekt für: Grillpartys und Sommerfeste; Gäste, die man überraschen will; alle, die fruchtige Desserts lieben; heiße Tage, an denen man den Ofen lieber aus lässt.
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