Pulled Pork Tacos mit Pico de Gallo (Carnitas auf Weizentortilla)

🌮 Pulled Pork Tacos mit Pico de Gallo – einfach, saftig und vollgepackt mit Geschmack!

Es gibt kaum etwas Befriedigenderes als einen gut gefüllten Taco. Vor allem, wenn zartes Pulled Pork auf frische, würzige Pico-de-Gallo-Salsa trifft. Das ist Streetfood-Genuss pur, direkt aus der heimischen Küche.

Was dieses Rezept besonders macht? Es ist perfekt, wenn Sie bereits Pulled Pork vorbereitet haben – zum Beispiel nach meinem Rezept für zart geschmortes Pulled Pork aus dem Ofen (Slow Roasted Pulled Pork) – und Lust auf eine leichtere, sommerliche Variante der beliebten Sandwiches haben. Die Kombination aus herzhaftem Fleisch, säuerlicher Limette, frischen Tomaten und Weizentortilla ist einfach unschlagbar.

Tacos wie in Mexiko – aber bei Ihnen zu Hause

In Mexiko gehören Tacos zum Alltag wie bei uns das Butterbrot. Dabei sind die Füllungen so vielseitig wie die Regionen selbst. Diese Variante mit Pulled Pork und Pico de Gallo ist besonders beliebt, weil sie sättigt, aber trotzdem frisch bleibt. Das liegt vor allem an der Salsa: Pico de Gallo ist kein Püree, sondern eine grob gehackte Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Chili, Limettensaft und frischem Koriander. Mehr dazu finden Sie in meinem ausführlichen Rezept für Pico de Gallo.

So einfach geht’s

Wenn Sie bereits Pulled Pork und Pico de Gallo vorbereitet haben, brauchen Sie nur noch weiche Weizentortillas, etwas Zeit zum Aufwärmen – und dann kann’s auch schon losgehen mit dem Belegen. Für das Extra an Geschmack empfehlen wir, die Tortillas kurz in der Pfanne oder auf dem Grill zu erwärmen. So bleiben sie biegsam und bekommen ein leichtes Röstaroma.

Für das Rezept bereiten wir vier Tacos vor – perfekt für zwei Personen oder als Teil eines mexikanischen Abends mit mehreren Kleinigkeiten zum Teilen.

👉 Dazu passt hervorragend eine Portion Hausgemachte Guacamole oder ein lockerer Mexikanischer Reis mit frischem Koriander und Limetten. Wer es süß mag, sollte sich zum Abschluss zimtige Käsekuchen-Schnitten mit Honig – Sopapilla Cheesecake Bars nicht entgehen lassen.

Noch Pulled Pork übrig?

Dann probieren Sie unbedingt auch meine beliebten Pulled-Pork-Sandwiches – schnell & saftig – perfekt für die Lunchbox oder als Soulfood am Wochenende.

Pulled Pork Tacos mit Pico de Gallo (Carnitas auf Weizentortilla)

Schnelle und authentische Tacos mit zartem Pulled Pork, frischer Salsa Pico de Gallo und Weizentortillas. Perfekt für ein unkompliziertes mexikanisches Dinner zu Hause – in nur 15 Minuten servierbereit!

Servings 6

Vorbereitungszeit 5 Minuten Min.

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

Gesamtzeit 15 Minuten Min.

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Zutaten

  

Für 6 Tacos

• 6 Stück Weizentortillas (klein, ca. 15 cm Ø)
• 300 g Pulled Pork (fertig gegart)
• 1 Handvoll frische Koriander (Blätter)

Zutaten für Pico de Gallo (für 6 Tacos)

• 150 g Tomaten (z. B. Roma- oder Strauchtomaten)
• 30 g weiße Zwiebel
• ½ Chilischote (z. B. Jalapeño oder rote Chili, klein, entkernt)
• ½ Limette (nur der Saft)
• Salz nach Geschmack

Optional:

• Limettenspalten zum Servieren

Anleitungen

 

• TORTILLAS AUFWÄRMEN

  Tortillas in einer heißen Pfanne ohne Fett ca. 20–30 Sekunden pro Seite erwärmen, bis sie weich und biegsam sind.
• PICO DE GALLO ZUBEREITEN

  Tomaten, Zwiebel und Chili fein würfeln. Mit Limettensaft und Salz vermengen und kurz ziehen lassen.

  👉 Ein ausführliches Rezept mit Tipps finden Sie hier: Pico de Gallo – frische mexikanische Salsa mit Tomaten und Limette
• FLEISCH ERWÄRMEN

  Pulled Pork in einer Pfanne oder Mikrowelle sanft erhitzen, bei Bedarf mit etwas Bratensaft oder Wasser anfeuchten.
• 🌮  TACOS BELEGEN

  👉 Auf jede warme Tortilla kommen:

  50 g Pulled Pork

  30 g Pico de Gallo

  ein paar Blättchen frischer Koriander

  Nach Belieben kann der Taco mit etwas Limettensaft verfeinert werden.
  
• SERVIEREN

  Sofort servieren, nach Belieben mit Limettensaft beträufeln.
  

Notizen

TIPP ZU SCHRITT 1: Weizentortillas lassen sich besonders aromatisch auf einer gusseisernen Pfanne oder einem Kontaktgrill erwärmen.
TIPP ZU SCHRITT 4: Die Tacos schmecken am besten frisch – bereiten Sie nur so viele vor, wie sofort gegessen werden.

Calories: 270kcal

Gericht: Beilage, Brotgericht, Brunch, Fleischgericht, Gemüse, Grillgerichte, Hauptgericht, Mittagessen, Picknick, Schweinefleisch, Нauptgericht

Küche: Amerikanisch, Lateinamerikanische, Mexikanisch

Keyword: einfach, Familienessen, Fingerfood, gästeessen, klassisch, knusprig, Party, schnell, sommerlich, Streetfood

📌 Für wen ist das Rezept ideal? Diese saftigen Pulled Pork Tacos mit frischer Pico de Gallo-Salsa sind perfekt für alle, die mexikanisches Streetfood lieben, aber es gerne mit hausgemachten Zutaten genießen. Ob für ein entspanntes Abendessen, ein Sommerfest oder ein spontanes Taco-Dinner mit Freunden – dieses Rezept bringt echtes Taquería-Feeling zu Ihnen nach Hause. Besonders ideal, wenn bereits Pulled Pork vorbereitet ist und Sie nach einer schnellen, frischen Variante suchen, es zu servieren. Mit nur wenigen Zutaten und viel Geschmack entsteht ein authentischer Genussmoment!

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