Eier-Brötchen mit Frühlingszwiebeln und Sesam
Ein im Brötchen gebackenes Ei mit fließendem Dotter ist kein Glück, sondern Timing. Die Minute zwischen «perfekt» und «zu fest» entscheidet alles.
Süße Croissant-Sandwiches mit Pistazien-Creme, Erdbeeren und Karamell-Dip
Mascarpone-Pistazien-Creme zwischen Buttercroissants, Erdbeer-Scheiben und Salzkaramell-Dip – das eindrucksvolle Brunch-Häppchen, an dem nur eine einzige Entscheidung über Erfolg und Misserfolg entscheidet.
Monte Cristo Sandwich mit Schinken und Käse – in Ei gewendet und gebraten
Geschichteter Toast mit Schinken und Käse, in Eier-Milch gewendet wie French Toast und in der Pfanne goldbraun gebraten – außen knusprig, innen geschmolzener Käse.
Quarkbällchen – Fluffige frittierte Quarkteig-Bällchen mit Puderzucker
Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich weich und luftig – diese klassischen Quarkbällchen aus dem Fettbad gelingen mit wenigen Zutaten und schmecken frisch am allerbesten.
Klassische Donuts mit Puderzucker
Luftig-leichte Hefeteig-Donuts, die außen zart knusprig und innen wunderbar weich sind – frisch frittiert und großzügig mit feinem Puderzucker bestäubt. Ein zeitloser Klassiker, der mit wenigen Grundzutaten auskommt und einfach unwiderstehlich schmeckt.
Chia-Pudding mit Schokolade, Mandeln und Beerenkonfitüre
Ein hübsch geschichteter Chia-Pudding, der ganz ohne Kochen auskommt: Die untere Schicht mit Kakao und die obere mit cremiger Kokosmilch (Kokosdrink) ergeben zusammen mit einem Klecks Beerenkonfitüre und knackigen Mandelblättchen ein schnelles Dessert zum Vorbereiten.
Kürbis-Scones mit Zimt, Sternanis & Zuckerglasur
Saftige orangefarbene Scones aus Kürbispüree mit Zimt, Sternanis und einer weißen Zuckerglasur, bestreut mit gerösteten Kürbiskernen – die herbstliche Variante des englischen Klassikers.
Cremiger Quark mit frischen Brombeeren und Joghurt – das schnelle Sommer-Frühstück
Cremiger Quark mit griechischem Joghurt, frische Brombeeren, geröstete Mandeln und ein Hauch milder Honig – das schnelle Sommer-Frühstück, das nur mit der richtigen Quark-Joghurt-Mischung gelingt.
Chopped Egg & Bacon Sandwich mit Mayonnaise & Kräutern
Klassisches gehacktes Eier-Bacon-Sandwich auf weichem Toastbrot mit cremiger Mayonnaise, knusprigem Bacon, gehackten Eiern, frischen Kräutern und Salatblättern.
Blätterteig-Tartelettes mit Erdbeeren und Frischkäse
Schnelle Blätterteig-Tartelettes mit einer zarten Frischkäsecreme, saftigen Erdbeeren und knackigen Mandelblättchen – in nur 30 Minuten fertig und perfekt für den Sommer.
Schottisches Bannock aus der Pfanne – Hafer-Fladenbrot ohne Hefe
Dieses schottische Bannock ist ein unkompliziertes Hafer-Fladenbrot, das in wenigen Minuten zusammengerührt und direkt in der Pfanne goldbraun gebacken wird – ganz ohne Hefe und ohne Gehzeit. Mit seiner knusprigen Kruste und dem saftigen, leicht nussigen Inneren passt es hervorragend zu Suppen, Eintöpfen oder einfach mit Butter und Honig.
Schakschuka – Eier in Tomaten-Paprika-Sauce aus der Pfanne
In nur 30 Minuten fertig, ideal für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Abendessen.