Bruschetta Caprese
Aus einfachen Zutaten kann man mit wenig Aufwand etwas ganz Besonderes zaubern. Probiere es aus – und vielleicht wird sie auch bei dir zum Favoriten für Alltag und Gäste.
Bruschetta mit Feigen, cremigem Frischkäse und Honig
Frische Baguettescheiben mit cremigem Käse, süßen Feigen und einem Hauch Honig – eine elegante Vorspeise oder Snack mit mediterranem Flair.
Blätterteig-Stangen mit Speck
Knusprige Blätterteigstangen mit Speck – ein schneller und aromatischer Snack für jeden Tag.
Energiekugeln mit Kichererbsen und Erdnussbutter
Nussiger Snack ohne Backen – in nur 10 Minuten zubereitet.
Sommerlicher Wassermelonensalat mit Feta – erfrischend süß-salzig mit Minze und Oliven
Süße Wassermelone trifft auf salzigen Feta und kühle Minze – der Salat, der nach Sommer schmeckt.
Gebratener Blumenkohl im einfachen Teigmantel – knusprige Röschen aus der Pfanne
Wie aus zwei Eiern, etwas Mehl und einem Kopf Blumenkohl eine goldbraune Versuchung wird, die vom Teller verschwindet, bevor sie richtig abgekühlt ist.
Fauler Hummus – schneller Kichererbsen-Dip aus der Dose mit Tahini und Kreuzkümmel
Cremiger Hummus ganz ohne Einweichen und Kochen – aus der Dose, mit dem richtigen Dreh bei Tahini, Zitrone und einem Löffel Aquafaba.
Klassische Oliventapenade aus der Provence – würziger Olivenaufstrich mit Kapern und Sardellen
Ein tiefdunkler Olivenaufstrich, der ein einfaches Stück Baguette in ein Stück Südfrankreich verwandelt.
Marinierter Lachs – selbst gebeizt mit nur Salz und Zucker (Gravlax-Art)
Zwei Zutaten, etwas Geduld – und aus rohem Filet wird seidiger, edel gebeizter Lachs wie vom Feinkosttresen.
Cremiger Hummus mit Roter Bete
Wenn die vertraute Kichererbsenpaste plötzlich in leuchtendem Pink auf den Tisch kommt und trotzdem erdig-nussig schmeckt.
Salat Caprese – der klassische italienische Tomaten-Mozzarella-Salat mit Basilikum
Drei ehrliche Zutaten, ein bisschen gutes Öl – und plötzlich schmeckt der Sommer nach Italien.
Klassischer Hummus – cremiger Kichererbsen-Aufstrich mit Tahini und Zitrone
Warum ein guter Hummus nicht an teuren Zutaten scheitert, sondern an einem einzigen unterschätzten Handgriff.