Empada de Camarao – Garnelen-Pastetchen mit cremiger Füllung
Goldgelbe Pastetchen aus mürbem Teig mit doppeltem Deckel, gefüllt mit zarten Garnelen in cremigem Refogado – Brasiliens liebstes herzhaftes Gebäck für Buffet, Festtafel und Vorspeise.
Kavala Cookies – Mandelkekse ohne Mehl mit Puderzucker
Weiche, marzipanartige Mandelkekse aus Kavala – ganz ohne Mehl gebacken, hell gehalten und großzügig in Puderzucker gewälzt.
Red Velvet Gugelhupf mit Frischkäse-Glasur und Erdbeeren
Der amerikanische Red-Velvet-Klassiker in der eleganten Gugelhupf-Form, mit Frischkäse-Glasur in den Rillen und frischen Erdbeeren als Krone.
Geflochtenes Vier-Strang-Hefebrot mit Sesam und Mohn (Challah)
Ein weicher Hefezopf aus vier Strängen, mit Eierstreich glänzend gebacken und großzügig mit Sesam und Mohn bestreut – das Geflecht ist der Star.
Eier-Schinken-Brötchen mit Käse im Ofen gebacken
Knusprige Brötchen mit cremigem Ei, würzigem Schinken, geschmolzenem Käse und frischen Kräutern – im Ofen goldbraun gebacken. Das perfekte Sonntagsfrühstück im französischen Bistro-Stil – einfach, sättigend und für die ganze Familie.
Gebackene Rinderzunge mit Meerrettichsahne
Erst leise im Sud, dann zugedeckt im Ofen: dazu eine eiskalte Meerrettichsahne, die niemals Hitze sehen darf.
Schoko-Himbeer-Torte mit Schokocreme und frischen Himbeeren
Warum die feine Säure frischer Himbeeren die reiche Schokolade in dieser Torte erst richtig zum Strahlen bringt.
Kokos-Plätzchen Rezept (ohne Mehl, glutenfrei)
Der deutsche Weihnachts-Klassiker aus nur drei Zutaten – Kokosraspeln, Eiweiß und Zucker, ganz ohne Mehl. Außen goldene, karamellisierte Spitzen, innen saftig-weich und intensiv kokosig, von Natur aus glutenfrei.
Zucchini-Cannelloni mit Hackfleisch und Bulgur in Tomatensauce
Zarte Streifen vom gelben Sommerkürbis ersetzen die Pasta-Röhren, eine herzhafte Hackfleisch-Bulgur-Füllung sorgt für Sättigung – und das Geheimnis liegt im richtigen Umgang mit dem Wasser der Zucchini.
Kaffee-Torte Mokka mit Génoise-Biskuit
Diese Mokka-Torte aus genuesischem Biskuit (Génoise) und Kaffee-Buttercreme ist die französische Antwort auf Tiramisu: elegant, intensiv kaffeearomatisch, mit fünf dünnen Schichten und gerösteten Haselnüssen. Ein Tortenklassiker für Kaffeeliebhaber.