Halloween-Schoko-Cupcakes mit Orangencreme und Schoko-Spinnennetz
Saftige Schoko-Cupcakes mit fruchtiger Orangen-Buttercreme und selbstgemachtem Spinnennetz aus dunkler Kuvertüre.
Maniok-Kuchen mit Kokos – saftiger glutenfreier Wurzelkuchen mit Karamellrand
Aus einer unscheinbaren Wurzel wird ein Kuchen, der innen glasig-saftig bleibt und am Formrand zu Karamell wird.
Rustico Leccese – Apulische Blätterteig-Taschen mit Béchamelsauce, Tomatensauce & Mozzarella
Runde Blätterteig-Taschen aus Lecce mit kalter Béchamelsauce, geschmolzenem Mozzarella und dicker eingekochter Tomatensauce – der freie Rand steigt im Ofen zu einem hohen, blättrigen Ring auf.
Pflaumen-Streuselkuchen vom Blech
Hoher, buttriger Rührteig, Pflaumen als saftige Einschlüsse und eine dicke Streuselkrone – der Kuchen für die Kaffeetafel.
Pfifferling-Tartelettes – kleine offene Quiches mit Pfifferlingen und cremigem Käse-Sahne-Guss
Kleine offene Quiches aus mürbem Teig mit einem hellen Guss aus Crème fraîche, Sahne und mildem Käse – die kräftig gebratenen Pfifferlinge liegen obenauf und bleiben sichtbar.
Gemüse-Bowl mit Hummus, Couscous & gerösteten Kichererbsen
Goldgelbes Ofengemüse, cremiger Hummus und fluffiger Couscous treffen in einer Schüssel aufeinander, ohne sich zu vermischen – und genau das macht den Reiz aus.
Halloween-Fledermaus-Kekse mit lila Buttercreme (Schoko-Sandwich-Kekse)
Dunkle Schoko-Fledermäuse, paarweise mit zart-lila Buttercreme gefüllt und mit zwei Zuckeraugen versehen.
Kürbis-Zimtschnecken mit Frischkäse-Glasur
Weiche Hefeschnecken mit sonnengelbem Kürbisteig, warmer Zimtspirale und cremiger Frischkäse-Glasur — der Duft des Herbstes zum Kaffee.
Himbeertorte mit Mascarpone-Creme – saftige Rührteigböden mit eingebackenen Himbeeren
Ganze Himbeeren stecken hier im Teig und nicht nur zwischen den Böden, und die Krume bleibt trotzdem elfenbeinweiß.
Pfirsich-Himbeer-Muffins mit Dosenpfirsich und Himbeeren
Zwei Früchte, die sich im Teig genau entgegengesetzt verhalten – und ein Pfirsich aus der Dose, der dem frischen hier überlegen ist.