Aprikosen-Tarte-Tatin mit Mandeln – Gestürzter Obstkuchen
Zarte Aprikosenhälften, die in goldbraunem Butterkaramell schwimmen, auf knusprigem Blätterteig — diese Tarte Tatin braucht nur wenige Zutaten und gelingt überraschend unkompliziert.
Red Velvet Rollkuchen – Biskuitrollkuchen & Frischkäse-Frosting
Ein samtweicher Biskuit in leuchtendem Rot, gefüllt mit einer luftigen Frischkäse-Sahne-Creme und dekoriert mit frischen Himbeeren — der perfekte Hingucker für den Valentinstag oder jede festliche Tafel.
Herzhafte Galette mit Kartoffeln, Speck und Tomaten
Eine rustikale herzhafte Galette, die mit buttrigem Mürbeteig, dünn geschnittenen Kartoffeln, würzigem Speck und aromatischen Kirschtomaten begeistert. Einfach zu formen, unkompliziert im Ergebnis – perfekt für ein entspanntes Abendessen oder als Vorspeise für Gäste.
Feigen-Trauben-Tarte mit Mascarponecreme
Eine elegante Herbst-Tarte mit buttrigem Nuss-Mürbeteig, samtiger Mascarponecreme und einem üppigen Belag aus frischen Feigen und halbierten Trauben – perfekt für Gäste und besondere Anlässe.
Kirsch-Mohn-Kastenkuchen – Saftiger Rührkuchen
Ein wunderbar saftiger Kastenkuchen, bei dem sich zartes Mohn-Aroma und süß-säuerliche Kirschen perfekt ergänzen. Einfach in der Zubereitung, beeindruckend in der Optik – ideal für die Kaffeetafel oder als Mitbringsel.
Gegrilltes Lachsfilet mit buntem Tomatensalat und Avocado-Sauce
Zartes, würzig mariniertes Lachsfilet mit knuspriger Grillkruste, serviert auf einem Bett aus bunten Kirschtomaten mit frischem Basilikum und einer samtig-cremigen Avocado-Sauce – perfekt für laue Sommerabende und ebenso geeignet als elegantes Wintergericht aus dem Ofen.
Pastiera Napoletana – Der neapolitanische Osterkuchen
Aromatisch, cremig und voller Tradition: Die Pastiera Napoletana vereint buttrigen Mürbeteig mit einer duftenden Ricotta-Weizen-Füllung, die nach Orangenblüten, Zimt und Zitrusfrüchten duftet. Ein festliches Dessert, das nach ein bis zwei Tagen Ruhezeit seinen besten Geschmack entfaltet.
Blumen-Focaccia mit Tomaten und Oliven
Luftig-weiche Focaccia mit goldener Kruste, kunstvoll dekoriert mit Kirschtomaten, schwarzen Oliven und frischen Kräutern zu einem essbaren Blumenbild — ein Hingucker auf jedem Tisch und überraschend einfach in der Zubereitung.
Ziegenkäse-Quiche mit Frühlingszwiebeln und Dill
Eine Quiche, die warm, lauwarm und kalt gleichermaßen funktioniert — und genau deshalb seit Generationen auf jedem französischen Küchentisch steht.
Kürbis-Scones mit Zimt, Sternanis & Zuckerglasur
Saftige orangefarbene Scones aus Kürbispüree mit Zimt, Sternanis und einer weißen Zuckerglasur, bestreut mit gerösteten Kürbiskernen – die herbstliche Variante des englischen Klassikers.