Kokos-Plätzchen Rezept (ohne Mehl, glutenfrei)
Kokos-Plätzchen Rezept – luftige Kokosmakronen ohne Mehl, glutenfrei Außen goldbraun karamellisierte Spitzen, innen saftig-weich und voller Kokos – und das aus gerade einmal drei Zutaten, …
Eiergerichte
Klassiker der schnellen Küche – vom Frühstücksei bis zur Frittata. Ob Rührei, Omelett oder pochiertes Ei: Diese Rezepte zeigen, wie vielseitig Eier in herzhaften und süßen Gerichten verwendet werden können.
Kaffee-Torte Mokka mit Génoise-Biskuit
Kaffee-Torte Mokka mit Génoise-Biskuit: Warum französische Technik den Unterschied macht Mokka-Torte ist der französische Klassiker für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern auch essen …
Tamago Sando – original japanisches Eier-Sandwich
Tamago Sando – original japanisches Eier-Sandwich mit Kewpie-Mayonnaise und Shokupan-Brot Wolkenweiches japanisches Milchbrot (Shokupan), die Krusten abgeschnitten, gefüllt mit einer cremigen, leicht süßlichen Eier-Mayonnaise – …
Baiser-Doppelkekse – Meringue-Küsse mit Karamellfüllung
Baiser-Doppelkekse mit Dulce de Leche – zarte Meringue-Küsse mit Karamellfüllung Kleine, schneeweiße Baiser-Küsse mit gedrehter Spitze, außen zart-knusprig und innen wie eine Wolke, je zwei …
Fauler Schüttkuchen mit Kohl & Karotten – herzhafter Guss-Kuchen ohne Kneten
Fauler Schüttkuchen mit Kohl & Karotten – herzhafter Guss-Kuchen ohne Kneten Der Name ist Programm: Dieser herzhafte Schüttkuchen kommt ganz ohne Teigkneten, ohne Hefe und …
Salade Niçoise mit Thunfisch-Steak
Salade Niçoise mit Thunfisch-Steak Die meisten kennen den Nizza-Salat nur mit Thunfisch aus der Dose – und genau das ist der Grund, warum er oft …
Klassische Financiers (Mini-Mandelküchlein mit goldbrauner Kruste & saftig-weichem Kern)
Klassische Financiers – Französische Mini-Mandelküchlein mit Nussbutter, goldbrauner Kruste und saftig-weichem Kern Warum gemahlene Mandeln und nicht Mehl den Financier ausmachen, weshalb die goldbraune Farbe …
Croissant-Auflauf mit Vanillesauce
Croissant-Auflauf mit Vanillesauce Der beste Croissant-Auflauf gelingt nicht mit frischen Croissants, sondern mit den vergessenen vom Vortag – und genau hier scheitern die meisten, weil …
Windbeuteltorte mit Vanillecreme und Sahne
Windbeuteltorte mit Vanillecreme und Sahne Die meisten kennen Windbeutel nur einzeln, als kleines Gebäckstück mit Sahne. Hier werden gleich dreißig Stück gefüllt, gestapelt und in …
Crêpes Suzette mit Blutorangen
Crêpes Suzette mit Blutorangen Der berühmteste Crêpe Frankreichs lebt von einer einzigen Idee: dünne Crêpes, die in einer karamellisierten Orangen-Butter-Sauce schwenken, bis sie glänzen. Wer …