French-Toast-Auflauf mit Himbeeren und Zimt
Aus altbackenem Brioche und ein paar Himbeeren wird ein saftiger Ofen-Auflauf, der wie French Toast schmeckt – nur einfacher.
Vanille-Stieleis mit samtiger Schoko-Buttercreme-Glasur – aufgeschlagen über dem Wasserbad statt geschmolzen
Die hellbraune Hülle um dieses Stieleis knackt nicht beim Hineinbeißen, sie schmilzt – weil Butter und Schokolade nicht geschmolzen, sondern über dem warmen Wasserbad zu einer samtigen Creme aufgeschlagen werden.
Asiatische Eier-Spinat-Suppe mit Seidentofu und Frühlingszwiebeln – schnelle Wochentags-Suppe
Eine leichte, cremig-wolkige asiatische Suppe nach Egg-Drop-Art mit feinen Ei-Bändern, samtigem Seidentofu, frischem Babyspinat, einem halbierten gekochten Ei mit weichem Eigelb und frischen Frühlingszwiebeln. In nur 20 Minuten auf dem Tisch.
Kartoffel-Tortilla mit Speck und Käse
Wenn der Speck sein Fett an die Kartoffeln abgibt und der Käse golden über der Eiermasse verschmilzt, wird aus der schlichten spanischen Tortilla ein herzhaftes Stück Wohlfühlküche.
Eier-Schinken-Brötchen mit Käse im Ofen gebacken
Knusprige Brötchen mit cremigem Ei, würzigem Schinken, geschmolzenem Käse und frischen Kräutern – im Ofen goldbraun gebacken. Das perfekte Sonntagsfrühstück im französischen Bistro-Stil – einfach, sättigend und für die ganze Familie.
Kokos-Plätzchen Rezept (ohne Mehl, glutenfrei)
Der deutsche Weihnachts-Klassiker aus nur drei Zutaten – Kokosraspeln, Eiweiß und Zucker, ganz ohne Mehl. Außen goldene, karamellisierte Spitzen, innen saftig-weich und intensiv kokosig, von Natur aus glutenfrei.
Kaffee-Torte Mokka mit Génoise-Biskuit
Diese Mokka-Torte aus genuesischem Biskuit (Génoise) und Kaffee-Buttercreme ist die französische Antwort auf Tiramisu: elegant, intensiv kaffeearomatisch, mit fünf dünnen Schichten und gerösteten Haselnüssen. Ein Tortenklassiker für Kaffeeliebhaber.
Tamago Sando – original japanisches Eier-Sandwich
Wolkenweiches Shokupan-Toastbrot ohne Kruste mit einem halbierten ganzen Ei in der Mitte und cremiger Eier-Mayo-Mischung rundherum, garniert mit feinen Frühlingszwiebel-Ringen. Die fotogene japanische Variante des klassischen Konbini-Sandos.
Baiser-Doppelkekse – Meringue-Küsse mit Karamellfüllung
Zwei zarte, knusprige Baiser-Küsse, verbunden von einem Klecks samtigem Dulce de Leche — kleine Wölkchen mit Karamellherz.
Fauler Schüttkuchen mit Kohl & Karotten – herzhafter Guss-Kuchen ohne Kneten
Saftiger Schüttkuchen mit gedünstetem Weißkohl und Karotten, eingebettet in einen weichen Schmand-Rührteig mit Sesam und Schwarzkümmel – herzhafte Hausmannskost ohne Mürbeteig und ohne Hefe.