Pasticciotti Leccesi – Puddingförmchen mit Vanillecreme & Espresso-Herz
Ovale Mürbeteig-Törtchen aus Lecce mit seidiger Vanillecreme und dunklem Espresso-Schokoladen-Herz – die süße Frühstücks-Tradition Salentos zum Cappuccino.
Apfel-Vinaigrette mit Apfelessig, Honig und Senf – Fruchtig-würziges Herbst-Dressing
Mild-fruchtige Vinaigrette mit naturtrübem Apfelessig, Apfelmus, Honig und Dijon-Senf – die stabile Emulsion, die jeden Herbstsalat in ein Erlebnis verwandelt.
Mango Sticky Rice Rezept – original thailändisches Dessert mit Kokosmilch
Original thailändisches Mango Sticky Rice (Khao Niao Mamuang) – gedämpfter Klebreis mit süßer Kokosmilch und reifer Alphonso- oder Nam-Dok-Mai-Mango. Vegan, glutenfrei, laktosefrei, in 1 Stunde plus Einweichzeit, das ikonischste Dessert Thailands für 4 Portionen.
Date Squares (Matrimonial Bars) mit Datteln & Haferstreuseln
Kanadische Date Squares, auch Matrimonial Bars genannt – knusprige Haferstreusel umschließen eine saftige, fast karamellige Dattelfüllung, die ihre Süße allein aus den Datteln zieht. Old-fashioned aus Großmutters Backbuch und der Liebling jeder Kaffeetafel.
Schokoladen-Bananenbrot mit Dulce-de-Leche-Glasur, Bananen und Nüssen
Saftig-dunkle Kakao-Krume mit reifen Bananen und Schokotropfen aus der Kastenform, oben eine glänzende Dulce-de-Leche-Glasur mit Bananenscheiben und gehackten Haselnüssen.
Wassermelonen-Margarita mit gefrorener Wassermelone (Slush-Cocktail)
Wie der mexikanische Bar-Klassiker zur Sommer-Refreshment-Inszenierung wird
Erdbeer-Muffins fluffig und saftig
Zwischen einem schweren Kuchen und einem federleichten Muffin stehen genau drei Handgriffe — und alle drei sind einfacher, als die meisten Rezepte verraten.
Grüner Smoothie-Bowl mit Banane, Heidelbeeren und Chia
Smoothies werden getrunken, Bowls werden gelöffelt — und genau dieser Unterschied entscheidet, wie satt und wach Sie in den Tag starten.
Erdbeer-Gurken-Infused-Water mit Kräutern – die süß-frische Sommer-Karaffe
Erdbeerscheiben, dünne Gurken, Basilikum und Minze in einer Karaffe – die süß-frische Sommer-Komposition, deren ganzer Erfolg an Mazerationszeit, Erdbeer-Qualität und einer Mojito-Technik mit den Kräutern hängt.
Mohn-Salatdressing mit Honig und Zitrone
Honig, Dijon-Senf, frischer Zitronensaft, Olivenöl extra vergine und ganzer Mohn – die süß-säuerliche Vinaigrette, deren Stabilität an einem unscheinbaren Esslöffel Senf hängt.