Grüner Smoothie mit Banane, Kiwi und Spinat
Warum ausgerechnet milder Babyspinat und eine gefrorene Banane aus grünem Smoothie ein fruchtig-cremiges Getränk statt einer grasigen Mutprobe machen.
Veganer Kürbis-Schoko-Riegel ohne Backen
Wie aus eingeweichten Cashews, Kürbis und Datteln ein cremiger Schicht-Riegel ganz ohne Ofen entsteht.
Indisches Fladenbrot (Chapati / Roti)
Wie aus nur drei Grundzutaten und einer heißen Pfanne die weichen, blasig gebackenen Fladenbrote der indischen Küche entstehen.
Japanische Udon-Suppe mit Pak Choi und Enoki
Udon-Suppe: Wie dicke Nudeln, knackiger Pak Choi und ein weiches Ei mit flüssigem Kern zur eleganten japanischen Schüssel werden.
Gebratenes Rosmarin-Steak mit rosa Pfeffer
Ein saftiges Rindersteak mit Rosmarin und rosa Pfeffer, medium gebraten und quer zur Faser aufgeschnitten.
Ganze Forelle mit Pesto aus dem Ofen
Ganze Forelle mit Pesto aus dem Ofen: Warum die schrägen Einschnitte und der Gitterrost über saftiges Fleisch und feste Haut entscheiden.
Klassischer Pecan Pie – amerikanischer Pekannuss-Kuchen
Buttriger Mürbeteig mit seidig-gelierter Sirup-Füllung und einer dichten Decke aus Pekannüssen.
Balsamico-Honig-Senf-Dressing mit Körnersenf
Warum Körnersenf, dunkler Balsamico und Honig zusammen ein glänzendes, würzig-süßes Dressing für kräftige Salate ergeben.
Geröstetes Käse-Sandwich mit Pilzen, Zwiebeln & Gewürzgurken
Kräftiges Körnerbrot mit geschmolzenem Käse, gebratenen Champignons, karamellisierten Zwiebeln und knackigen Gewürzgurken – goldbraun geröstet.
Herzhafte Taralli Pugliesi – knusprige italienische Kringel mit Weißwein
Kleine knusprige Teigkringel aus Mehl, Weißwein und Olivenöl – erst kurz gekocht, dann goldbraun gebacken, ganz nach apulischer Tradition.