Pilz-Frittata (mit Champignons und Käse)
Dieses italienische Ofen-Omelett ist längst über die Grenzen Italiens hinaus beliebt geworden.
Velouté Dubarry – Cremige Blumenkohlsuppe (Gemüsesuppe)
Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen – ein echter Genuss für alle, die cremige Gemüsesuppen lieben.
Gebratener Blumenkohl im einfachen Teigmantel – knusprige Röschen aus der Pfanne
Wie aus zwei Eiern, etwas Mehl und einem Kopf Blumenkohl eine goldbraune Versuchung wird, die vom Teller verschwindet, bevor sie richtig abgekühlt ist.
Charlotte Apfelkuchen
Von französischer Eleganz zu modernem häuslichem Komfort
Biscotti mit Nüssen – die zweimal gebackenen italienischen Mandelkekse zum Kaffee
Zweimal gebacken, herrlich hart und nussig – der klassische italienische Keks, der erst im heißen Getränk seinen ganzen Charme zeigt.
Französische Quiche Lorraine – der herzhafte Speckkuchen aus Lothringen mit knusprigem Mürbeteig
Knuspriger Mürbeteig, würziger Speck und eine seidige Käse-Ei-Masse, die beim Anschneiden noch leicht zittert.
Gebackene Rote Bete mit Pinienkernen – süß-würzige Ofenbeilage mit Ingwer-Honig-Marinade
Erdig-süße Rote Bete trifft auf eine warme Ingwer-Honig-Marinade und knackige Pinienkerne – eine Beilage, die vom Blech direkt ins Herz geht.
Herzhafte Quiche mit Pilzen und Tomaten – der französische Gemüsekuchen auf knusprigem Mürbeteig
Ein buttriger Mürbeteigboden, saftige Champignons und aromatische Cherrytomaten unter einer goldenen Käse-Sahne-Haube.
Cremiger Hummus mit Roter Bete
Wenn die vertraute Kichererbsenpaste plötzlich in leuchtendem Pink auf den Tisch kommt und trotzdem erdig-nussig schmeckt.
Pilz-Julienne mit cremiger Béchamelsauce – überbackenes Champignon-Gratin mit Käsekruste
Zarte Champignons in samtiger Béchamel, unter einer goldbraunen Käsekruste aus dem Ofen.