Milchkaramell-Buttercreme (Dulce de Leche)
Samtige Buttercreme mit Dulce de Leche – dem cremigen Milchkaramell – für Cupcakes, Torten und Gebäck.
Nektarinen-Ricotta-Salat Rezept mit Pistazien & Honig
Frische Nektarinen auf cremiger Ricotta-Mascarpone-Creme mit gehackten Pistazien und Honig – ein schnelles italienisches Sommerdessert, glutenfrei und ohne Kochen. Süß, frisch und elegant.
Vanille-Stieleis mit samtiger Schoko-Buttercreme-Glasur – aufgeschlagen über dem Wasserbad statt geschmolzen
Die hellbraune Hülle um dieses Stieleis knackt nicht beim Hineinbeißen, sie schmilzt – weil Butter und Schokolade nicht geschmolzen, sondern über dem warmen Wasserbad zu einer samtigen Creme aufgeschlagen werden.
Karamell-Erdnuss-Schichttorte mit Schoko-Drizzle und Mini-Marshmallows
Warum die vielen hauchdünnen Nussböden und die durchziehende Karamellcreme dieser Schichttorte ihre samtige Saftigkeit geben und der lockere Schoko-Drizzle mit Erdnüssen und Minze sie zugleich festlich aussehen lässt.
Mexikanischer Wrap mit Schweinefilet, Mais & frischem Gemüse
Lockere Weizen-Tortillas, einmal über kühles Gemüse und zarte Schweinefilet-Streifen geklappt – mit gebratenen grünen Pimientos als Beilage daneben.
Brathähnchen – die einfachste Art – mit Curry und Paprika
Wenn ein ganzes Hähnchen mit nur einer Handvoll Gewürzen, etwas Butter und einer rustikalen Auflaufform goldbraun und knusprig aus dem Ofen kommt, braucht ein gelungener Sonntag wirklich nicht mehr.
Kartoffel-Tortilla mit Speck und Käse
Wenn der Speck sein Fett an die Kartoffeln abgibt und der Käse golden über der Eiermasse verschmilzt, wird aus der schlichten spanischen Tortilla ein herzhaftes Stück Wohlfühlküche.
Einhorn-Regenbogen-Buttercreme
Wie aus einer weißen Buttercreme mit ein paar Farben und einem Spritzbeutel ein zauberhafter Regenbogen-Wirbel entsteht.
Kaffee-Torte Mokka mit Génoise-Biskuit
Diese Mokka-Torte aus genuesischem Biskuit (Génoise) und Kaffee-Buttercreme ist die französische Antwort auf Tiramisu: elegant, intensiv kaffeearomatisch, mit fünf dünnen Schichten und gerösteten Haselnüssen. Ein Tortenklassiker für Kaffeeliebhaber.
Kandierte Erdbeeren mit knackiger Zuckerhülle (Morango do Amor)
Ganze Erdbeeren in samtiger weißer Creme, überzogen mit einer knackend roten, glasklaren Zuckerhülle – der süße Star aus Brasilien.