Herzhafte Taralli Pugliesi – knusprige italienische Kringel mit Weißwein
Kleine knusprige Teigkringel aus Mehl, Weißwein und Olivenöl – erst kurz gekocht, dann goldbraun gebacken, ganz nach apulischer Tradition.
Eingelegte Gewürzbirnen im Glas mit Anis und Nelken
Feste Birnen in einem klaren, süß-säuerlichen Sud mit Sternanis, Nelken und Pfeffer – ein vielseitiger Vorrat für herzhafte und süße Speisen.
Sardische Käsetörtchen mit Ricotta und Zitrone (Pardulas)
Über das Ergebnis entscheiden zwei Millimeter Teigdicke und eine Nacht, in der die Ricotta im Sieb steht.
Weiche Kürbis-Whoopie-Pies mit Frischkäse-Creme
Zwei kuchig-weiche Kürbis-Küchlein mit cremiger Frischkäse-Füllung – das Geheimnis steckt im weichen Löffelteig.
Herzhafter japanischer Kohl-Pfannkuchen (Okonomiyaki)
Wie aus fein gehobeltem Kohl, einem einfachen Teig und drei Toppings der herzhafte Klassiker der japanischen Straßenküche wird.
Apfelstrudel aus Hefeteig mit Rosinen und Zimt
Die füllige Hausmacher-Variante des Apfelstrudels – aus weichem Hefeteig statt hauchdünnem Strudelteig.
Mini-Würstchen im Hefeteig mit Sesam (Pigs in a Blanket)
Kleine Würstchen, spiralförmig in fluffigen Hefeteig gewickelt, mit Sesam bestreut und goldbraun gebacken — der Partyklassiker zum Dippen.
Oster-Schoko-Brezel als Häschen und Küken (ohne Backen)
Wie aus Mini-Salzbrezeln und bunter Schmelzschokolade im Handumdrehen niedliche Häschen und Küken für den Ostertisch werden.
Hausgemachte Lavendel-Blaubeer-Limonade
Wie Lavendel und Blaubeeren aus einfacher Zitronenlimonade ein blumig-lila Sommergetränk machen.
French-Toast-Auflauf mit Himbeeren und Zimt
Aus altbackenem Brioche und ein paar Himbeeren wird ein saftiger Ofen-Auflauf, der wie French Toast schmeckt – nur einfacher.