Orangen-Lebkuchen-Kekse zum Ausstechen – mit frisch geriebener Orangenschale
Frisch geriebene Orangenschale legt eine helle Zitrusnote über die dunklen Lebkuchengewürze und macht die Ausstechkekse leicht, duftend und festlich.
Verzierte Lebkuchen-Kekse mit Eiweißglasur – umranden, füllen, trocknen
Klassisch dunkle Ausstech-Lebkuchen, die sich mit einer selbst angerührten Eiweißglasur von sauberen Konturen bis zu glatt gefüllten Flächen festlich verzieren lassen.
Apfel-Zimt-Pull-Apart-Brot – geflochtenes Hefebrot zum Auseinanderziehen
Ein rundes Hefebrot aus weichen Spiralen, die in der Keramikform zusammenwachsen – gefüllt mit Apfelwürfeln, Zimt und Karamell. Es wird mit den Händen Stück für Stück auseinandergezogen und mit der ganzen Familie geteilt.
Mexikanisches Totenbrot mit Orangenaroma und Zimtzucker (Pan de Muerto)
Das süße Brot, das in Mexiko für die Verstorbenen auf den Altar gelegt wird – und danach von der ganzen Familie gegessen.
Orecchiette mit Spinat und Champignons – cremige Öhrchen-Nudeln mit Mozzarella und Kirschtomaten
Die Nudelform, die Sauce nicht außen trägt, sondern in kleinen Mulden mit an den Löffel nimmt.
Zimt-Zucker selber machen – das perfekte Verhältnis (Grundrezept)
Warum eine selbst gemischte Portion aus Zucker und Zimt frischer schmeckt als jede fertige Streudose und das richtige Verhältnis dabei ganz in der eigenen Hand bleibt.
Glutenfreier Apfel-Crisp mit Haferflocken und Kokosblütenzucker
Die nordamerikanische Antwort auf den Crumble – mit Haferflocken statt Streuseln und Kokosöl statt Butter.
Überbackenes Kartoffelpüree mit Käse und Speck – Kartoffelauflauf aus Resten
Was am Vortag übrig blieb, kommt mit goldener Käsekruste zurück auf den Tisch.
Mandel-Cashew-Kekse – mürbe Nusskekse mit ganzer Mandel
Buttrig-mürbe Kekse mit gerösteter Mandel und cremigen Cashewkernen und einer dichten, zarten Krume.
Kürbisbrei mit Butter und Zimt – cremiger Herbst-Klassiker
Nur Kürbis, Butter und Zimt – und trotzdem der cremigste Löffel des Herbstes.