Gebackene Süßkartoffel mit Ricotta – als gefüllte Boote und als Taler aus dem Ofen
Ausgehöhlte Boote und dünne Taler aus derselben Knolle – und eine Ricotta, die zweimal völlig anders behandelt wird.
No-Bake Schoko-Cheesecake mit frischen Kirschen und Nuss-Boden
Cremiger Schoko-Cheesecake auf einem dicken, knusprigen Keks-Nuss-Boden, gekrönt von einer Kuppel aus frischen Kirschen mit Stiel – ein elegantes Sommer-Dessert, das ganz ohne Backofen entsteht.
Karamellpudding aus dem Wasserbad mit flüssiger Karamellsauce (Crème Caramel)
Ein seidiger Eier-Milch-Pudding, der gestürzt seine goldene Karamellschicht als glänzende Sauce freigibt – sanft im Wasserbad gebacken, über Nacht gekühlt und aus flachen Förmchen von etwa 150 ml gestürzt.
Perlcouscous-Salat mit Feta – kalter Ptitim-Salat mit gebratenen Tomaten, Gurke und Petersilienöl
Der Salat, bei dem die Tomaten nicht roh bleiben, sondern mit der Schnittfläche in die heiße Pfanne kommen.
Klassisches Tiramisu – der cremige italienische Löffelbiskuit-Traum mit Mascarpone und Espresso
In Espresso getauchte Löffelbiskuits treffen auf luftige Mascarponecreme und eine feine Kakaodecke – das italienische Dessert, das über Nacht seine ganze Ruhe entfaltet.
Zweischichtiger Karamell-Fudge mit Schokolade (ohne Backen)
Wie aus einer cremigen Schokoladenschicht und einer weichen Karamellschicht ein zweifarbiges Fudge-Konfekt ohne Backen entsteht.
Cremiger Mango-Boba-Smoothie mit Vanille, Ahornsirup und Tapioka-Perlen
Cremig-tropischer Mango-Smoothie aus gefrorenen Mango-Stücken, Milch, Vanille und Ahornsirup, serviert über braun-glänzenden Tapioka-Perlen – die kalifornisch-asiatische Antwort auf den klassischen Bubble-Tea.
Mille-Feuille mit Vanillecreme & frischen Erdbeeren – das klassische französische Patisserie-Meisterwerk
Wie aus beschwert gebackenem, hauchdünn geschichtetem Blätterteig und festen Vanillecreme-Perlen das knusprig-cremige Spiel entsteht, das frische Beeren obenauf sommerlich leicht abrunden.
Grüne Spinat-Erdbeer-Torte mit Sahne – natürlich grün ohne Lebensmittelfarbe
Das Grün kommt aus rohem Blattspinat und sonst aus nichts – und genau das stellt eigene Bedingungen an den Teig.
Kürbiskuchen ohne Rühren mit Karamell und Krümelkruste (Kürbis-Dump-Cake)
Der einzige Kuchen, bei dem Rühren ein Fehler ist – und der genau an dieser einen Regel zu Hause meistens scheitert.