Vegane Mango-Tarte mit Kokoscreme und Heidelbeeren
Ein goldener, glutenfreier Mürbeteig-Boden mit hohem Rand trägt eine cremige Mango-Kokos-Schicht und darüber ein leuchtendes Mango-Gelee — eine gebackene, vegane Tarte zum Anschneiden und Teilen.
Weiche Zitronen-Cookies halb in weißer Schokolade getaucht
Sonnengelbe, kuchenweiche Zitronen-Cookies von gut 4 cm, die Sie zur Hälfte in geschmolzene weiße Schokolade tauchen – fruchtig-frisch und so hübsch, dass sie jede Kaffeetafel schmücken.
Cremiger Mango-Boba-Smoothie mit Vanille, Ahornsirup und Tapioka-Perlen
Cremig-tropischer Mango-Smoothie aus gefrorenen Mango-Stücken, Milch, Vanille und Ahornsirup, serviert über braun-glänzenden Tapioka-Perlen – die kalifornisch-asiatische Antwort auf den klassischen Bubble-Tea.
Veganes Schoko-Erdnuss-Bananeneis (Nice Cream)
Cremiges Schokoladeneis nur aus gefrorenen Bananen, Erdnussmus und Kakao — ganz ohne Eismaschine, ohne Sahne und in der Grundvariante ohne zugesetzten Zucker, in wenigen Minuten fertig püriert.
Oktopus-Burger – mediterraner Seafood-Burger mit Tentakeln
Zarte Oktopus-Tentakel mit Röstaromen hängen dramatisch aus einem goldenen Sesambrötchen – ein mediterraner Burger, der mehr nach Hafenrestaurant als nach Imbiss schmeckt.
Mille-Feuille mit Vanillecreme & frischen Erdbeeren – das klassische französische Patisserie-Meisterwerk
Wie aus beschwert gebackenem, hauchdünn geschichtetem Blätterteig und festen Vanillecreme-Perlen das knusprig-cremige Spiel entsteht, das frische Beeren obenauf sommerlich leicht abrunden.
Grüne Spinat-Erdbeer-Torte mit Sahne – natürlich grün ohne Lebensmittelfarbe
Das Grün kommt aus rohem Blattspinat und sonst aus nichts – und genau das stellt eigene Bedingungen an den Teig.
Erdbeer-Gitterkuchen mit Hefeteig (Blechkuchen)
Weicher, feinporiger Hefeteig vom Blech mit einer dick eingekochten Erdbeerfüllung und einem geflochtenen Gitter aus demselben Teig – goldgelb gebacken und mit Puderzucker bestäubt.
Vietnamesische Reispapier-Spring-Rolls mit Garnelen, Karotten und Gurke – Goi Cuon
Frische vietnamesische Reispapier-Rollen mit Garnelen, knackiger Karotten-Julienne, pinkem Wassermelonenrettich, Gurkensticks, Tomatenspalten, frischen Kräutern und Salat – kalt und ungebraten serviert mit Tamari-Limetten-Dip und Sweet-Chili-Sauce. Glutenfrei, knackig und sommerlich.
Zitronen-Mohn-Muffins als Mini-Gugelhupf
Saftige Mini-Gugelhupf-Muffins mit Zitronenabrieb, Mohn und Joghurt, mit Puderzucker bestäubt – ein zuverlässiger Klassiker der mitteleuropäischen Backstube für Tee, Kaffee oder Brunch.