Tropischer Sunset-Cocktail mit Rum, Ananas & Grenadine
Wie ein Schuss Grenadine aus Ananas- und Orangensaft einen leuchtenden Farbverlauf wie ein Sonnenuntergang zaubert.
Frozen Banana Margarita (Bananen-Cocktail mit Tequila & Limette)
Eiskalt aus dem Mixer, sonnengelb und cremig-fruchtig: reife Banane trifft auf Tequila, Limette und einen Hauch Orangenlikör.
Mexikanisches Reisgetränk mit Zimt (Horchata de Arroz)
Wie aus eingeweichtem Reis, Zimt und Wasser ein cremig-erfrischendes Getränk ganz ohne Kochen entsteht.
Bunte gefüllte Paprika mit Putenhack & Reis
Warum die Füllung roh vermengt wird und trotzdem ganz ohne Ei zusammenhält.
Chicken Yakitori vom Grill
Saftige Spieße aus Hähnchen-Oberschenkel und Frühlingszwiebel, erst mit heller Butter gegrillt und zum Schluss hauchdünn mit Yakitori-Tare glasiert – das japanische Izakaya-Original für den eigenen Grill.
Frische Beeren als Tortendeko – Erdbeeren und Heidelbeeren zum Kranz legen
Erdbeeren und Heidelbeeren sind die schnellste Tortendeko überhaupt und zugleich die feuchteste: mit dem Trocknen, den Schnittarten, der Stückzahl je Durchmesser und dem Zeitfenster, in dem der Kranz noch aussieht wie frisch gelegt.
Hähnchen-Burger mit bunten Brötchen
Leuchtend rote und grüne Sesam-Brötchen mit backstabiler Gel-Lebensmittelfarbe, dazu ein knusprig paniertes Hähnchenfilet und würzig gezupftes Hähnchen.
Cremiger Blaubeer-Smoothie mit Sahnehaube
Wie gefrorene Blaubeeren, Banane und Joghurt zu einem samtigen Smoothie mit luftiger Sahnehaube werden.
Feigen-Ricotta-Galette mit Honig & Puderzucker
Rustikale französische Galette mit cremiger Ricotta-Schicht und frischen Feigen, mit Honig und Puderzucker veredelt – ein elegantes Spätsommer- und Herbstgebäck mit knusprigem Mürbeteig.
Feigen-Himbeer-Tartelettes mit Mandelcreme
Mürber Sablé-Boden, dünne Mandelcreme, dicht belegt mit Feigenspalten und Himbeeren – beide mitgebacken, bis ihr Saft zu dunkelrotem Sirup eindickt.